英国报业大亨巴克莱兄弟**批葡萄酒明年上市
两年前,巴克莱兄弟投资100万英磅，在小岛西部开辟了葡萄园，建了一座新酒厂，葡萄种植面积约11公顷，种植品种有霞多丽、灰比诺、萨瓦酿（Savagnin）和佳美，全部采用有机种植，预计年产葡萄酒约10千升。计划酿制干白、起泡酒和一款红酒，**批葡萄酒将于明年收获季节上市。
尽管萨克岛既不属于英国也不归欧盟管制，但其酿酒具有典型的法国特色，波尔多圣艾米莉产区Chateau Quinault酒庄前任庄主Alain Raynaud带队在这里进行种植酿酒，随行的还有酿酒师Etienne Longuechaud，曾在波尔多白塔堡（La Tour Blanche）研究酿酒，葡萄园咨询专家Sovivins 公司的David Pernet。萨克岛起泡酒的生产将由香槟生产商Mark Quertenier负责监制。
Raynaud说："今年的收成极小，但是足够我们用于分析、总结哪些葡萄品种最适合在这里种植，对气候和地域的表现最出色，这是一个试验的年份。"
Raynaud称，的挑战是小岛经常会遭遇狂风天气，因此必须有结实的架棚保护浆果。Delaney 说："为了抵御大风，他们将种植5000株树、篱和灌木，以加强生物多样性，为葡萄植株提供天然的防风屏障。"
Raynaud对今季的葡萄质量很满意，"气温适宜，白葡萄酒天然酒精度为12度，可能要采用二次苹果酸乳酸发酵，以软化酸度。"
2002年时萨克岛人口为610人。萨克岛上禁止使用汽车，因此可使用的交通工具只有马车、脚踏车、拖拉车、以及老人及行动不便的人可以使用的以电池驱动的四轮休闲车（Buggy）或电动脚踏车。经由渡轮到达萨克岛的旅客及货物则是从港口以由拖拉车拉的交通工具运送。
萨克岛还是**个被国际暗天协会认可的"暗天之岛"，岛上没有街灯，没有铺设道路，没有汽车，所以没有任何城市或乡镇中常见的光害污染。
