定制酒兴起 或成小酒厂新经营方式

近日，记者走访一些酿酒厂时了解到，定制酒在沈阳悄然兴起，顺应这一趋势，一些白酒作坊纷纷推出包窖酿酒业务。如此看来，定制酒或成小酒厂新经营方式。

近两年，白酒市场的涨价之声此起彼伏，以茅台酒为例，53度飞天茅台的价格两年内上涨不止一倍，其他中低端白酒也跟着涨。

一品牌白酒经销商关先生介绍，在白酒涨价潮中，低端白酒价格更加活跃，今年一些品牌的白酒价格是去年的两三倍之多。

白酒持续涨价，让瓶装酒离老百姓越来越远。市民在市场上又很难买到质优价廉的散装白酒。

据相关部门日前抽检散装白酒的结果显示，随机抽检的13个散装白酒样品中，有6个样品不合格，占抽检总数的46%。这些不合格的散装白酒主要是总酸和总酯指标的含有量严重不符合国家规定要求，相差值达到了75%-90%。

赢港酿酒厂的付女士介绍，小型酒厂原本是微利经营，近几年由于原料、人工等成本不断上涨，目前只能赚个吃喝。在这种情况下，消费者到酒厂包窖定制白酒，不仅让消费者喝上了便宜的放心酒，也让酒厂扩大了经营，增加了利润，可以说是两者共赢。

有20多年白酒销售经历的李女士认为，消费者包窖定制白酒，拓宽了小型酿酒企业的发展道路，或成为小酒厂新的经营方式。