"期酒"的概念及它的回报

在北半球，一般从9月中旬开始采收葡萄，经过榨汁、发酵，到11月中旬就可以转入橡木桶进行陈酿，到次年4月酒质已基本稳定。按照传统，每年进入4月，波尔多照例都要举行"橡木桶试酒会"，来自世界各地的酒商、经纪人、收藏家以及酒评家将云集波尔多，对橡木桶新酒进行品鉴。酒庄将在这时公布开价，酒评家则发布评分，酒商和投资者根据酒质来确定采购计划。签定购买合同后，葡萄酒在酒庄的橡木桶内继续陈酿，待次年装瓶后交付客户。这种交易形式即"期酒"(En primeur)。

由于2005年的气候条件优异，去年的波尔多期酒价格之高令人吃惊。来自伦敦Liv-Ex100葡萄酒交易所的统计，在波尔多五大一级酒庄中，一箱(12瓶)期酒的开价分别为：木桐3500英镑、奥比昂3800英镑、拉菲3900英镑、4500英镑、玛歌4500英镑。而开价最高的，还要数右岸的三家酒庄：欧颂8500英镑、路潘10000英镑、帕图斯20000英镑。试计算，一箱20000英镑，平均一瓶1667英镑，差不多喝一口就是50多英镑！如果兑换成人民币，一箱就是28万多！但美国著名酒评家罗伯特•帕克认为："诚如波尔多历史所展示的，相对于未来10年到20年的价格来说，目前的价钱看起来还不是那么昂贵。"

统计表明，"Liv-Ex100红酒指数"去年上扬18.7%，涨幅超过伦敦股市的"FTSE100指数"(16.7%)。而"2005年"作为一个将会载入史册的波尔多"黄金年份"，其升值潜力自然值得期待。当然，对于那些真正的玩家来说，玩期酒的乐趣不仅仅是经济上的投资回报，也是一种运用葡萄酒知识、探索葡萄酒规律的快乐体验，更是一种与朋友交流与分享的社交方式。正如《纽约时报》葡萄酒专栏作家爱瑞克•阿西莫夫在今年的波尔多试酒会报道中写道："就投资而言，4000美元买一箱酒似乎是太过分了，但却是结交富有且愿意分享的爱酒人士的最佳方法。"

近年来，国内讲究品位的新贵阶层也兴起投资红酒，张裕整桶订购的酒庄酒深获追捧，追捧者中包括不少爱酒人士。考虑到我国大多数爱酒人士目前还没有私家酒窖，我们为客户提供酒窖代管服务，葡萄酒装瓶后仍可放心地存放在张裕酒庄的地下酒窖。大家的投资热情时刻提醒我们要像制作艺术品那样酿造葡萄酒。