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自酿葡萄酒两月内饮完为宜

发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，自酿葡萄酒的最佳饮用时间是什么时候？可不可以保存一段时间呢？前段时间，市民梁女士的朋友送给她两瓶自己酿制的葡萄酒，她当即收起来准备过春节时再喝。可近日梁女士发现，葡萄酒里长了一层白毛，打开瓶盖后酒还散

自酿葡萄酒的最佳饮用时间是什么时候？可不可以保存一段时间呢？

前段时间，市民梁女士的朋友送给她两瓶自己酿制的葡萄酒，她当即收起来准备过春节时再喝。

可近日梁女士发现，葡萄酒里长了一层白毛，打开瓶盖后酒还散发出一股异味。梁女士怀疑这酒不能再饮用了。

记者在采访中了解到，现在很多市民都热衷在家里自酿葡萄酒，然而据营养学家介绍，由于酿造方法不当，自酿葡萄酒极易发生霉变，保质期只有一两个月，因此应少量酿造尽快喝掉。

营养学家表示，居民在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件，因此，自制葡萄酒的保质期很短。如果葡萄酒里长白毛、酒有异味，就说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发中毒或其他疾病。

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