国酒之乡——位于贵州西南部的茅台镇
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，贵州茅台享誉四海，是我国的"国酒"，茅台酒产于贵州省西南部仁怀市以西13公里处的茅台镇，茅台酒因而得名，而该镇也被称为"国酒之都"。茅台酒已经与法国的"白兰地"和英国的"威士忌"齐名，被公认为世界三大
贵州茅台享誉四海，是我国的"国酒"，茅台酒产于贵州省西南部仁怀市以西13公里处的茅台镇，茅台酒因而得名，而该镇也被称为"国酒之都"。
茅台酒已经与法国的"白兰地"和英国的"威士忌"齐名，被公认为世界三大蒸馏名酒。
贵州仁怀的茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，酒质具有"低而不淡、香而不艳"的特点。酒香幽雅、回味绵长，喝完以后，空杯中的酒香仍存，不愧为中国国酒。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台酒的酿造方法特，采高温大曲，并且用曲量很大，超过了原料高梁，在酿造当中，两次投料，八次高温堆集发酵，八次下窖，七次蒸馏取酒，由于每次取的酒质量不同，香味有别，最后要互相掺兑起来，调入陈酒，使之达到最适口的程度。
茅台酒在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。
作为国酒的产地与红军长征途经之地的茅台还具有丰富的旅游资源，已经建设成为以国酒文化、红军长征文化、赤水河自然风光三位一体的国际旅游区，区内具有上百个古朴秀美的景点，主要有赤水河小三峡、十里长滩、红军四渡赤水纪念塔、国酒文化城、怀阳洞国嘉陵江洞穴探险和攀岩基地等等
茅台酒的魅力是无以伦比的,在众多的名洒中稳居首位。因此,茅台酒被视为酒中珍品,国之瑰宝。茅台酒为典型的酱香型白酒,酒度达53度,产于贵州仁怀县茅台镇。用当地优质高梁为原料,高山深涧的井水为酿造水操工艺特,酒色纯净透明,入口香馥郁,味感醇厚,余香绵绵,黔省称,神州占榜首，因此一百多年来,诗人写下了"茅台香酿酽如油"，"何时乘兴君西去,自有茅台供洗尘"等佳句。
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