酒类齐涨价 表现各异
近日，关于酒类涨价的消息此起彼伏。黄酒行业，古越龙山于12月13日发布公告称，自2012年1月1日起将上调旗下部分产品价格，提价幅度平均为5-14%。啤酒行业，雪花啤酒率先在吉林地区涨价，长春另一当地品牌金士伯价格也上涨10-14%左右。
为何近期黄酒行业和啤酒行业均纷纷涨价呢？中投顾问食品行业研究员周思然认为，作为黄酒行业的巨头，古越龙山涨价除了应对日益加剧的粮食、人工、运输等成本压力外，更重要的是想借助涨价的方式实现品牌的宣传和推广，进而打破黄酒行业地域性的限制，刺激并推动行业快速发展。
而近期啤酒行业选择淡季涨价也让业内颇为吃惊，这并非是啤酒行业今年以来的次涨价，燕京啤酒就曾于今年1月份率先扛起涨价大旗并引发了整个行业的涨价潮。面对日益加剧的成本压力，本来就利润微薄的啤酒行业显得更加拮据，涨价成为它们缓解成本压力、提高利润率的最直接方法。而之所以选择这个时节涨价，主要是考虑到消费者对淡季涨价的敏感性较低，因而对产品销售产生的影响也较小。
事实上，酒类涨价事件中，最让消费者印象深刻的莫过于高端白酒价格的频频上涨。在产能不足、经销商囤货、厂家饥饿营销等因素的综合作用下，高端白酒价格呈现飞速的上涨态势，其收藏和投资价值也不断上升，逐渐成为行业的宠儿，并受到收藏家和投资者的热烈追捧。而受白酒产品价格暴涨现象的刺激，其他酒类行业如黄酒等甚至也出现跟风涨价潮。
目前市场情况是，白酒涨价周期短涨价幅度大，啤酒涨价始终保持谨慎，黄酒涨价则略带跟风嫌疑。当然，这与三个细分领域的行业属性也有极大的关系。相对而言，白酒的酿造周期较长，其资源稀缺性显得尤为突出，再加上其产地性，这都为其涨价提供了有力的基础。而黄酒虽然也具备相似的属性，但强烈的地域性消费严重地阻碍了其发展。啤酒终端销售价格则相对低廉，一旦涨价对市场销量有较大的影响。
