葡萄酒消费有“旧世界”和“新世界”之说

"旧世界"红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利以及德国、西班牙）出产的红酒，家族模式，规模较小，传统酿造工艺，以优雅型为主，注重多种葡萄的混合与平衡，价格略贵。

"新世界"红酒是指澳大利亚、智利、南非、美国、新西兰等国家出产的红酒，注重科技与管理，葡萄种植的面积都比较大，以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放，产品的性价比相对较高。

无论是从葡萄酒的历史还是口味来说，资深的消费者更倾向于坚持传统酿造的"旧世界"法国葡萄酒，但"新世界"的代表--澳洲葡萄酒越来越受到新消费者的认可。

澳洲红酒不管是销量还是价格都呈直线上升态势，目前处于中国进口葡萄酒第二位，仅次于法国葡萄酒，而且增速远远于其他国家。

不过，澳洲葡萄酒和法国葡萄酒的区别还是比较明显的。上海澳胜酒业副总经理吴可嘉对记者表示，澳洲葡萄酒的特点是果香浓郁且平易近人，而法国葡萄酒追求的是优雅和变化。正因为这样新葡萄酒消费者难以感受法国葡萄酒的优点。

在吴可嘉看来，澳洲葡萄酒的特色鲜明且易于入口，但欠缺变化和优雅。与法国葡萄酒相比，澳洲葡萄酒采用了很多先进的技术来生产葡萄酒，让葡萄酒的品质得以保持一致。

资深的葡萄酒消费者对法国的软木塞"情有钟"，但越来越多的新消费者认为澳洲葡萄酒的螺旋盖很酷。尽管螺旋盖与软木塞相比优点突出，不过长时间（20年以上）保存红酒，还是软木塞胜出一筹。