英国:鸡尾酒及西班牙气泡酒人气上升 影响香槟销售

据悉，伦敦即饮市场上鸡尾酒及西班牙气泡酒cava人气的上升，对香槟的销售产生了影响。

"无论你去哪似乎都能看到新奇有趣的鸡尾酒酒单，这必然会影响到葡萄酒的销售，"Fields, Morris & Verdin (FMV)公司的销售及营销经理Damian Carrington表示。

他告诉记者，餐馆及酒吧中香槟的需求量下滑有一部分原因是欧洲经济气候萧条所致，另一部分原因则是因为高品质鸡尾酒比香槟的亲民性更强。

他还解释道，对于即饮店铺来说，多买一些鸡尾酒更加划算。"鸡尾酒的总利润可比香槟要高得多了，"Carrington称。

另外，专门销售果泥及其他鸡尾酒配料公司的出现就意味着，即使没有高水准的调酒师也能做出好喝的鸡尾酒。

同时，Carrington认为，气泡葡萄酒的销售也对香槟产生了影响，依据就是FMV公司的新cava品牌Raventós i Blanc在批发市场中大受欢迎。

该种葡萄酒的销售成绩令我们也大吃一惊---cava葡萄酒的销售范围已经远远超出了传统西班牙餐馆。我认为cava决定在跟香槟抢市场。

他又继续说道，"与香槟比较起来，人们更乐意被看做cava爱好者，cava的低廉价格表明你可以将其调入鸡尾酒中。"

"所有的气泡葡萄酒表现都不错，"他补充道，并提到了Prosecco葡萄酒。

"我认为现在人们的想法是不能被别人看到自己在喝香槟，这种情况跟2008年年底有点相像，"他总结说。

而谈到伦敦的即饮行业Carrington又表示"现在市场上肯定对旧世界葡萄酒有所感应---尽管汇率的变动也是出现该现象的部分原因。"

"目前葡萄酒酿造的新趋势是追求口感细腻精致平衡的产品，"他继续说道，"你在新世界葡萄酒中可以发现这些特点，但汇率正在对这些葡萄酒造成不良影响。"

文章来源于中国葡萄酒旅游网。