糖精钠等甜味剂被禁

对于企业来说，安赛蜜、甜蜜素等添加剂的魅力，莫过于可以改善口感增加销量，这些多出来的销售额，不仅弥补了购买添加剂时的支出成本，也为不法企业提供了多赚"三五斗"的捷径。

据《财经日报》报道，曾有白酒企业高层表示，很多品牌酒企产品中没有一滴酒属于外购，都是自己生产，质量安全有保障，但仍有很多酒企没有真正属于自己生产的基酒，多数靠外购，"这是很危险的"。他还指出，有部分企业甚至购买酒精、香精"两精"来生产白酒，"一旦出现问题，必将影响整个行业"。

中投顾问食品行业研究员周思然指出，食品添加剂在白酒产品中的存在问题将越来越受到重视，甜味剂与白酒产品质量的联系也会越来越深。

为此，中国酿酒工业协会网站2011年7月下发的《关于贯彻落实食安办"进一步加强酒类质量安全工作"文件精神，加强行业自律的通知》要求，白酒企业禁止在酒类生产过程中使用化学合成的氮源、碳源等化合物；禁止在酒类产品中使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿巴斯甜等食品添加剂；禁止使用没有生产许可证企业生产的食用香精、香料等产品；生产过程中使用的食用香料，必须符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》；严禁使用任何企业生产的酒用混合香料、天然液、调香液等。