12月食品行业电商交易指数出炉：白酒成为本月关注度高的产品

临近年关，食品饮料产品市场开始繁荣，又到了一年一度的年货采购高峰时期。"涨价"成了12月食品行业出现多的关键词，酒类、乳品、农产品、肉制品…无不在追赶着岁末的涨价列车。借助年末采购热潮，是个让食品企业赚的盆满钵满的好时机。

12月，是企业进行总结盘点、冲刺一年业绩的关键时期，同时也是采购设备，为来年生产做准备的阶段。行业的热点采购产品、买家集中地区以及产品供求关系都在发生变化，那么12月食品行业的电子商务交易市场状况如何，参考慧聪食品工业交易市场监测的数据，我们为您分析行业12月的交易数据。

自慧聪食品工业市场监测的数据显示，12月食品行业十大受关注的热门产品依次为：白酒、葡萄酒、包装制品、包装机械、绞肉机、糖果、食用油、红枣、打标机、乳品。白酒成为本月关注度高的产品。

对比11月的数据，本月上榜的十大产品中机械类产品并不多，主要集中于消费品类产品；乳品、包装制品以及包装机械依然保持较高的关注度；表现较为突出的是绞肉机类产品。

慧聪分析认为：临近年关，酒类、糖果、食用油、乳品作为消费者必备的年货产品，上榜本月十大热点产品并不意外。随着春节的临近，国内酒水市场进入消费旺季，高、中、低档白酒各自在自己的领域发挥着重要作用，让白酒产品在12月备受关注。

绞肉机在本月的上榜看似有些出乎意料，却也是市场发展的必然趋势。随着消费者对"吃"的要求不断提高，食品机械市场需求量越来越大，产品细分越来越丰富，小型食品机械市场不断扩大。快速、高效、方便、低耗的绞肉机类产品在餐饮及家庭中都有很大的应用，相关小型食品机械生产企业应当敢于走出去，调研市场，开发产品，这个市场未来前景无疑很好。

来自慧聪食品工业市场监测数据显示，12月求购信息发布量前十的产品为：离心机、葡萄酒、食品机械、白酒、灌装机、封口机、喷码机、振动筛、糖果、普洱茶。其中，离心机、葡萄酒两大产品的需求量较大。

对比十大受关注产品图，受专注的产品一定程度上也是需求旺盛的产品，不被关注的产品其需求往往处于萎缩。为明显的是酒类产品。白酒、葡萄酒、普洱茶、糖果等消费品占据12月求购搜索排名前列，主要由于春节临近，进入消费旺季，这类产品的求购行情都会有所升温。

依据求购热度前十位的产品，有针对的搜索慧聪食品工业市场供应信息发布量数据（上图所示）。白酒的供应信息多，占比26%，其次为葡萄酒，占比17%。

慧聪分析认为：慧聪食品工业交易市场数据显示，十类产品的实际供应信息发布量均大于实际求购信息发布量。对比求购、供应信息发布数量分析图：白酒、葡萄酒、喷码机、封口机、灌装机、振动筛产品市场供求关系基本平衡，交易活跃；糖果、普洱的供应较活跃，求购行情略低，或有供应市场饱和、供大于求的状况；而离心机产品则出现求购行情明显好于供应行情的态势，相关生产企业需多关注，打通产品销售渠道，优化产品布局。

来自慧聪食品工业市场监测数据显示，通过全国地区采购热度分析，12月采购热度排名依次为华东47%、华中15%、华北13%、华南12%、西南6%、东北4%、西北3%。对比上月的数据，华东超越华中地区成为本月采购热度高的地区。

通过分析图表，本月华东地区成为食品买家分布多的地区，仅华东一个地区的采购热度就接近50%，这些地区的上游企业应当多多关注，另外，其他地区的相关企业也应加大在华东地区的产品营销及推广。

慧聪分析认为：上海作为全国经济中心城市之一，机械生产类行业虽然不是该地区的主要经济模式，但是由于春节带来的消费品市场热度提升，或是让上海交易热度提升的主要原因。前十省市均分布在中东部发达地区，与当地经济发展水平、食品工业发达程度有很大关系。

综上分析，12月份从产品角度分析，行业对不同产品的关注出现了新的调整，消费品类关注度有所上升，尤以白酒为显著。从采购角度分析，全国各地采购分布整体变化不大，但省市分布差别较大。从供求角度分析，白酒类产品供求量都较高，交易火爆，可谓风景这边好；而有些产品或供过于求或供不应求，需要相关企业深入了解市场变化，适时调整产品策略。