预期2015年中国酒产量将突破960万
在"2011中国白酒文化节中国白酒展望论坛"上，中国酿酒协会放言，中国的酿酒业已整体走出阴霾，接下来要向高端和个性化发展，随着GDP的提高，可以预期的是，在广大人民群众的努力下，960万吨不是一个完成不了的数字。
960万吨，这数字可不得了，中国的国土面积是960万平方公里，一平方公里可以分摊到1吨。中国的国土其中山地占33%，高原占26%，盆地占19%，平原占12%，丘陵占10%，除去江河湖海，可使用面积不过20%，在192万平方公里，一平方公里可以分摊5吨白酒。2009年，我国红白啤三种酒的总产量为5189万吨，啤酒产量是4236万吨，连续8年居世界。中国的啤酒产量都够一个小国家的饮用水量了。中国大地绝对是酒香四溢，不喝都醉。
再看一组数据：中国最新发布人口总量是13.7亿人，其中14岁以下的儿童为2.64亿，60岁以上的1.53亿，我们将15岁至60岁视为适龄可喝人口，一共8.9亿，减去贫困可喝人口和根本不喝人口，再减去时喝时不喝的不规律可喝人口，真正能喝人口就没那么多了，如减去只喝啤酒和红酒的人口数量，可喝白酒人口将更少，加上酒的进口量不断增加，而且随着人民生活水平不断提高，心脏病糖尿病艾滋病患者人数也在不断提高，这进一步加大了可喝人口的喝酒负担。900多万吨的白酒要喝光，即使考虑到在商场和酒店尚未售出的酒，要将餐桌和KTV的酒全喝完，广大人民群众的确任重而道远。2010年茅台酒年产2.6万吨，中国内地白酒一年销售收入2000亿元，茅台酒一年是140亿元，五粮液350亿元，两种酒收入近为500亿元。这还不算假茅台的销售量。在白酒业有一种说法，即二八原则，可见，能喝好酒的可喝人民群众的负担更重。
我们还应该看到，中国还是一个发展中国家，各地酒量还很不平衡，有的地方能喝，比如重庆;有的地方喜欢喝但不能喝，比如北京;有的地方听说能喝但实际上不能喝，比如东北。还有农村和城市的酒量也很不平衡，受教育的程度和从事的职业也决定着酒量，对酒的质量和酒的承受价格也不平衡。还要特别指出的是，一些别有用心的人破坏我们酒业的发展，将茅台等有竞争力的喝了头不痛的酒列入奢侈品，这加大了中国白酒能喝人口的精神负担，进而影响销量。
值得庆幸的是，中国有着深厚的酒文化基础，很大一部分消费者口味和品位不会改变，年轻一代虽然愿意接受啤酒和葡萄酒，但他们的年龄一旦超过40岁，很可能会回归到传统的白酒，比如茅台上来。日本的情况就是如此，欧美国家的统计数据也显示，过去30年中，葡萄酒的消费量的确大幅度上升，但是传统烈性酒的消费量并未明显减少。随着GDP的提高，可以预期的是，在广大人民群众的努力下，960万吨不是一个完成不了的数字。
