什么情况的白酒不能喝?
发表于:2024-11-22 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,距离春节越来越近了,过年过节,亲朋好友聚会时很多人都喜欢把酒言欢,把酒言欢一定要喝好酒哦,有下面几种情况的白酒绝对是不能喝的。一是酒精度达不到明示标准的要求。二是乙酸乙酯含量不符合标准要求。乙酸乙酯是
距离春节越来越近了,过年过节,亲朋好友聚会时很多人都喜欢把酒言欢,把酒言欢一定要喝好酒哦,有下面几种情况的白酒绝对是不能喝的。
一是酒精度达不到明示标准的要求。
二是乙酸乙酯含量不符合标准要求。乙酸乙酯是浓香型白酒的主要呈香物质,其含量高低影响白酒的香型和风格,同时该指标也是判定浓香型白酒等级的关键指标。
三是部分产品总酸指标不合格。总酸是白酒中所有挥发和非挥发性酸的总和,具有香气,是呈味物质,在白酒中起到调味作用。
四是总酯指标不符合标准要求。总酯是白酒产品中所有脂类芳香物的总和,其含量的多少与酒的品质高低及香型有关,若总酯含量太低,则酒味较淡。
五是部分感官指标不合格。感官指标是评价食品质量的重要指标,主要表现在色泽、外观、香、味。
白酒
指标
含量
标准
把酒言欢
乙酯
乙酸
产品
总和
感官
浓香
浓香型
物质
部分
香型
高低
乙酸乙酯
情况
重要
亲朋
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