洛阳：餐饮市场为龙年消费市场注入更多活力

龙年春节，位居中原地区的洛阳新春消费市场精彩纷呈。年夜饭挑大梁，餐饮市场消费红红火火；白酒红酒齐上阵，酒类产品消费酒香四溢……这都为刚刚开局的龙年消费市场注入更多活力。

年夜饭挑大梁

随着人们生活水平的日益提高，不少家庭的年夜饭逐渐从家中搬到了饭店餐馆中，一家人一边品尝美味菜肴，一边沉浸在美好的团聚氛围里。

洛阳的小张家是个四世同堂的大家庭，平时因工作原因很难聚齐，因此年夜饭也成为家中一年一度最重要的团聚"节目"。作为家里的长孙，小张自然承担起预订年夜饭的重任。

"这几年在饭店吃年夜饭是我们家的保留节目，老少聚在一起氛围好，也能让辛苦了一年的父母们都好好休息一下。兔年年夜饭因为下手晚，最后弄得很被动，所以去年11月份，我就开始留意各酒店的龙年年夜饭预订信息，11月底就已经订好了。"小张对此很是得意。

龙年春节，比往年来得更早些，洛阳的众多餐厅也抓住商机，早在2011年10月中旬就制定年夜饭菜单，以现场、电话、网络等多种形式推出年夜饭预订服务。据市中心某酒店工作人员介绍，至去年12月底时该酒店的年夜饭包房都已经被预订一空，连大厅的散座都所剩无几。

同样火爆的还有各大饭店大年初一至初五的团圆饭，不少知名饭店的大厅、包间都人满为患。

值得注意的是，在洛阳年夜饭市场快速升温的同时，龙年年夜饭价格较往年也有明显攀升。小张家的年夜饭一共坐了3桌，每桌平均花费近千元，酒水还是自带。据了解，洛阳龙年年夜饭价格与上年相比桌均消费金额增加近20%。"价格年年涨，今年也不例外。"小张笑称。

一位当地餐饮业人士表示，年夜饭市场方兴未艾，各大餐饮企业的加入一方面能够借机快速提升经营业绩，同时也可以积攒人气。而由于春节期间各种食材价格都会有不同程度的上涨，加上过年较高的人工成本，年夜饭涨价也就成了意料中的事情。

酒类消费火热

在餐饮市场红火的带动之下，龙年酒类消费市场同样也霸气十足，无论是红酒还是白酒，都成为节日期间必不可少的消费品。而作为一年中最重要的消费旺季，春节期间的白酒消费量往往占据一年中各白酒销售的"大头"。

过年前几日，在洛阳沃尔玛的酒类产品柜台，就有不少市民前来选购。来沃尔玛采购年货的杨女士顺便挑选了几瓶某知名品牌的红酒，"平时家里人都不常喝酒，但过年亲朋好友聚会多，吃饭时还是要准备点酒才有气氛，而且红酒相对比较健康，所以就多备上几瓶。"

作为中国的传统节日，代表着传统的白酒仍然是龙年春节期间酒类消费的主流。同价格"高高在上"的高端酒不同，一些中低端白酒借着春节搞起促销活动，洛阳各大商超中整箱采购白酒的市民也并不少见。

作为洛阳地方酒的最主要代表，杜康系列产品在洛阳本地的白酒消费中占据重要的地位，也成为春节期间白酒消费的"大户"。不过，有当地业内人士介绍，从终端市场看，尽管洛阳白酒生产企业较多，但洛阳市场上目前仍是外地品牌占据主导。"春节期间，赖茅、板城烧锅、汾酒等都非常畅销，古井贡酒、洋河、泸州老窖、五粮液等一些中高端品牌也有着稳定的消费群体。"一家当地烟酒店负责人表示。

据悉，洛阳市每年的酒品消费超过10亿元，百元左右的产品是洛阳白酒消费的主导产品，也是白酒竞争最为激烈的区间。