温州葡萄酒爱好者举办另类红酒搭配
发表于:2024-12-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年12月04日,不久前,一些红酒爱好者在七枫巷的王氏蒙馆举办了一场别开生面的红酒搭配,这场餐桌"游戏"的主角是法国费朗酒庄的6支平价餐酒,而搭配的菜色则是典型的温州家常菜,包括花菜蹄膀炖蝤蛑、家烧甲鱼、清蒸鳜鱼、红焖
不久前,一些红酒爱好者在七枫巷的王氏蒙馆举办了一场别开生面的红酒搭配,这场餐桌"游戏"的主角是法国费朗酒庄的6支平价餐酒,而搭配的菜色则是典型的温州家常菜,包括花菜蹄膀炖蝤蛑、家烧甲鱼、清蒸鳜鱼、红焖鲍片、酥烧跳鱼拼炸汤圆等。
坐的是八仙桌,用的是筷子。温州风格的中餐搭配法国餐酒,似乎就有了更多的可能性和趣味性。
如在喝阿米尔干白时,甲鱼微微的甜味柔化了酒体,突出了葡萄酒的果香。鳜鱼的鲜甜味引出了葡萄酒的花香和水果的气息……这场中西混搭给红酒爱好者们带来不少惊喜。
也许世界上的酒就是你认为的酒。因此,你觉得最合适的搭配就是的搭配,反之亦然。没有固定原则的搭配才是最合适的搭配。
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