来自西班牙的Numanthia葡萄酒
Numanthia酿酒厂位于Valdefinjas村庄托罗葡萄产区和葡萄园中心地带。其中一座建筑专门用于葡萄发酵,其他两座用于桶装陈酿。Numanthia运用传统酿酒设施和工艺,精心提炼,温和萃取果实内的丰富精华:为了酿制Numanthia葡萄酒,果实放置于不锈钢酒罐内,每罐装入15000千克,其发酵和浸渍过程往往长达三到四个星期,并同时应用了葡萄酒瓶盖冲压和循环旋转工艺。而用于酿制Termanthia红酒的葡萄在放入容量600千克的木桶前,每颗都经过手工精心甄选,并用人工脚力压榨。
浸渍过程后,红酒直接注入桶内,并进入"年份"酒窖进行酿制。所有酿造木桶由纯法国橡木制成。春季,一旦乳酸发酵过程完成,木桶就被转移到"第二年份"酒窖。Termanthia红酒则被重新灌入新的木桶,并开始陈酿过程的第二个阶段。
在经过18到20个月的木桶酿制过程后,红酒的汁液就被充分榨出,并融合无间了。在翌年七月份的下一个收获季节,为保留其果肉的结构和质地,人们在未经提取和过滤的情况下,对其进行灌瓶包装。
Numanthia红酒
庄园精酿: 精致魅力
选用该产地最佳葡萄,酿造过程彰显并放大了其处于最佳成熟度的葡萄果实的自然品质。打造了其超凡脱俗的果实风味和层次丰富的馥郁芬芳。良好的制造工艺,成就了其粗犷强劲,圆融无间的丹宁酸味, Numanthia红酒,体现了力量和精致的双重魅力。
Termanthia红酒
托罗珍品:一颗璀璨精美的宝石
这一产品是对托罗产地优越品质的最佳诠释:其果实源自Argujillo市镇庄园中4.78公顷,海拔800米,树龄超过120年的葡萄树。其酿造过程正是手工酿造工艺的最佳体现。的果肉密度孕育了卓尔不群的香味层次,饱满的肉质带来了味觉上的无上享受。最令人瞩目的是,该葡萄酒在优雅度,精确度和厚度都具有绝佳表现。因此,将它放入瓶中珍藏,能让其口感愈加丰富醇厚,历久弥香。