晋自主品牌有机啤酒项目于沁县奠基开工

2月27日上午，山西省柏图啤酒有限公司10万吨有机啤酒生产项目在沁县漳源镇口头村举行奠基仪式。该项目主要生产中高档600毫升小米啤酒，年设计生产能力15万吨，总投资4亿元人民币，项目完成后，可解决劳动力500余人，年创利税1亿元。

山西省柏图啤酒有限公司秉承科学、文化、绿色、生态的创新精神，大胆创新工艺，科学利用沁县小米种植的优势资源，在全国首推小米啤酒大规模生产与销售。该公司采用的沁县漳源镇口头村泉水，其品质堪比王后泉和元王泉，年出水量60万吨。沁县是我国著名的小米生产基地，"沁州黄"名列中国"四大名米"。该企业将采用克朗斯、西门子等公司的啤酒生产设备，在酿造工艺上坚持以特色酿造为产品的核心竞争力，在继承传统酿造工艺的基础上，大胆引进德国慕尼黑、克罗巴赫等世界知名啤酒品牌的工艺管理团队。该公司引进小米啤酒专利，利用小米作为啤酒辅料研究开发出真正属于中国人自己的啤酒。

据悉，该项目将于年底实现投产，投产后将实现每年5.2亿元的销售收入，可创利税1亿元。