鸡尾酒：千变万化曼妙滋味

鸡尾酒的种类：鸡尾酒可分为短饮和长饮。

短饮（shot），意即短时间喝的鸡尾酒。通常采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，容量较小。调好后在10-20分钟饮用为佳。酒精度数通常在30度左右。

而长饮则是调制成适于消磨时间慢慢饮用的鸡尾酒。通常和苏打水、果汁等无酒精饮料而成，容量也较大。其中既有加冰的冷饮，也有需要趁热喝的热饮。酒精浓度普遍较低，酒味也很淡，极易入口。

此外，一杯极致的鸡尾酒除了酒本身，还包含以下两个神秘要素。

1.冰：由经过过滤的纯净水于零下15度的环境下冻成，更少杂质，更冰，更爽，融化更慢，对酒水口味的影响也被减到最低。

2.果汁：在鸡尾酒中添加的果汁可不能拿果味浓缩饮料来充数。最佳选择一定是仔细过滤掉果肉渣的鲜榨纯果汁。

鸡尾酒的名字：有些著名鸡尾酒，就算你尚未喝过，也对它的名字耳熟能详。有趣的是，大多数鸡尾酒的名字都有渊源。比如血腥玛莉（Bloody Mary），便是以都铎王朝那位残害屠杀新教徒的英国女王玛丽一世（Maryl）命名；螺丝起子（Screw Driver）的名字则是由于当年在伊朗油田工作的美国人没有精细的酒具，所以只好用螺丝起子来搅拌柳橙汁和伏特加；玛格莉特（Margarita）的名字，则是取自其不幸过世的情人，当年这款酒以其悲情般的苦味打动了评审，获得全美鸡尾酒大赛的冠军，这款酒也是一代艳星玛丽莲梦露的最爱。