中下游企业竞争门槛提高

记者：随着白酒上游产业的蓬勃发展，印刷、包装、商贸等中下游企业也开始逐步兴旺，这是否意味着白酒产业链开始不断完善？

杨成刚：实际上，随着白酒上游产业的不断发展，刺激白酒中下游企业不断配套发展，整个行业的旺盛发展势头让上、中、下游的企业也开始良性发展。目前，酒类行业也成为一个竞争门槛很高的行业，从中下游的批发商、零售商来说，也在不断完善自身的营销渠道和营销网络。白酒经销商应该更好地整合商超、餐饮、团购等方面的资源，从而吸引白酒上游产品更好地进入整体营销网络。

记者：白酒行业盛世之下，潜存隐忧，已是业内共识。您觉得应如何促进白酒行业的良性发展？

杨成刚：首先，从根本上讲，各个白酒厂家应该从提升产品质量上下工夫，出酒率、出好酒率等方面都应提升。这几年，白酒厂家在这方面的进展很大。例如，固态发酵这种传统酿造方法在酒厂不断推广，白酒产品质量比以前有很大提高。其次，从品牌打造来看，品牌口碑对酒企也十分重要。无论白酒的质量、口感、度数等都只是其物理属性，而品牌能赋予白酒更高的附加值。没有品牌，再好的酒实际上也只是一杯变味的水。品牌如何做，需要厂家根据市场需要进行明确定位。另外，从酒厂将来发展看，行业并购应继续进行，一些有悠久历史的名优酒厂作为宝贵的资源被行业内外资本关注，行业龙头也在扩能。中国白酒行业应该能够健康发展下去。

记者：您如何看待此次全球白酒发展论坛举办的意义？

杨成刚：四川是酒类生产大省、强省，川酒是整个酒类行业发展的一个风向标。酒类流通协会和主流媒体一起牵头，把白酒行业聚在一起，共同探索白酒行业未来可持续发展的道路，将为促进酒类行业整体健康发展做出巨大贡献。