罗曼尼康帝成葡萄酒收藏家征服

她以最高调的登场夺得了中国人的关注，以最低调的优雅俘虏了专业人士的味蕾，而现在，她正在以最快的速度成为葡萄酒收藏家们要征服的。她就是，罗曼尼康帝(Romanée-Conti)。

最高调的登场

2012年1月14日，在香港苏富比(Sotheby's)葡萄酒拍卖会上，一箱1990年罗曼尼康帝(Romanée-Conti 1990)以183.75万港元创全场拍品最高成交价，顿时，在这个以拉菲当"面子"的国度，便吹起了布根地与罗曼尼康帝的热潮。就连现在最热门的电视连续剧《北京爱情故事》里出现的葡萄酒也不再是老掉牙的拉菲，而是被蒙上一层神秘面纱的罗曼尼康帝，片中提到一瓶普通年份的罗曼尼康帝，已等于一个中国白领一年的年薪(10万人民币左右)。这支就单瓶价格就高出拉菲正牌将近10倍的天价佳酿，似乎已将葡萄酒的"高端奢侈品"形象更深刻地映入到普罗大众的心中。然而，这只是罗曼尼康帝传奇生涯中一个微不足道的剪影。

"传奇"、"神话"、"天堂的佳酿"、"酒王"？所有华丽的辞藻与定义在罗曼尼康帝面前都显得逊色。即便你用心去研究不同酒评人对这款葡萄酒的描述，也很难归纳出一组关于这款葡萄酒的形容词，但你一定会发现他们都喜欢在那些形容词前面加一个"最"字--贝尔纳·毕佛(Bernard Pivot)在其著作《恋酒事典》提到自己如果要转世成为一颗植物，那将是一株罗曼尼康帝的葡萄树："对我的眼睛、嘴巴、味觉和心来说，罗曼尼康帝是世界上的葡萄酒。我承认这个选择没什么创意。但是要如何才能抵抗这些崇高的神话呢？这朵夜之坡的美丽小花在葡萄酒的天堂里，因为繁复与细致激发了田园牧歌的赞颂，打消了人们分析的念头，不仅如此，它的每个年份都让它在传奇之中继续向上微微扬升。"当然，最广为而知的事实是，罗曼尼康帝那1.8公顷的葡萄园是世界上最贵的葡萄园。

浮华的背后，最无可否认的一个"最"字

最低调的优雅

虽然"尊重风土"这一酿酒原则对于大部分的酿酒师而言，几乎都如同圣经一样尊严。然而，这位手掌寸土似金的罗曼尼康帝的奥贝尔-德维兰先生，绝对是最有发言权的代表。罗曼尼康帝的葡萄园是世界上最贵的葡萄园，葡萄园坐落在法国布根地(Burgundy)沃斯尼罗曼尼村庄(Vosne-Romanee)，该村庄有6个特级葡萄园(Grand Cru)，而罗曼尼康帝的葡萄园是一个衔接着其他五个特级园，被认为是集沃斯尼罗曼尼村庄五大GrandCru个性于一体葡萄园，酿出来的黑品乐口感最平衡、最圆润、最细腻。

罗曼尼康帝的葡萄园只有约1.8公顷，所种的都是最难伺候的红葡萄品种黑品乐(Pinot Noir)，每公顷平均种植1万株葡萄树，年产量3000-6000瓶多不等，例如2008年的产量只有3151瓶，即平均6棵葡萄树才能酿出一瓶罗曼尼康帝。直至今天，酒庄依然坚持采用18世纪的耕作方法和酿造工艺--为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏，庄园采用马匹犁耕，这已成为是葡萄园里一道典型的风景线；葡萄由人工逐串采收后经仔细严格筛选后，人工踩皮榨汁，酒桶由酒庄自己采购木材风干3年后经特殊低温烘烤制成，确保每个年份都是采用自制的全新法国橡木桶。可见，这一苛刻的酿酒工艺正是奥贝尔-德维兰先生对风土的致敬，这片特殊的风土与懂它的主人的结合，奠定了罗曼尼康帝傲视群雄的地位；而从其酿造成本看来，罗曼尼康帝本身的价值已远远高出了一般葡萄酒。

最明亮的前景

让我们再回头来看看大众消费市场对以DRC的系列葡萄酒为首的布根地葡萄酒的回应，不难发现，拉菲或者其他波尔多一级名庄已不再是葡萄酒的代名词了，就连最热门的老百姓电视剧里出现的佳酿，也开始由拉菲变成罗曼尼康帝。难免，类似"DRC是否会是中国的下一个拉菲"的问题会成为人们争论的话题，但无庸置疑的是，随着市场对DRC热潮的吹起，DRC在市场上供不应求的现象会逐渐加剧，升值，也是必然的趋势。要知道，相对比年均产量按箱(1.5－2万箱)来计算的拉菲，年均产量向来以"瓶"计的DRC(罗曼尼康帝的年均产量只有6000瓶，其它酒款的年产量也不多。)的升值空间，光从其产量上看就大有优势了。当然，影响一瓶酒的升值因素还有很多，其市场的需求、潮流的变化、第三方因素(知名酒评人和杂志的评分)、酒本身的产量，酒庄本身的品牌效益等等。

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