葡萄酒产区是葡萄酒企业核心“生命线”
葡萄酒产业在中国正处于快速发展期。在国外众多葡萄酒品牌进入中国市场的同时,中国本土葡萄酒品牌也风起云涌,这几年尤其以酒庄热遍布各大产区。
纵观世界葡萄酒产业的发展趋势,从旧世界到新世界的传播,从小酒庄摸索到大酒厂垄断,从小农形式生产到规模化经营,中国葡萄酒产业正在将没有走过的路走一遍,在大酒厂集团化发展壮大的同时,小酒庄正如雨后春笋般在各产区不断出现。
然而,在品牌就是信誉、就是市场的今天,这些酒庄在自己尚没有知名度的情况下,如何面对大市场?一方面,其资金不够雄厚,不能广而告之;另一方面,其产量有限,即使广而告之,也没有足够的酒提供给众多消费者饮用。从这个角度来看,小酒庄面对大市场也就成了一个问题。
法国波尔多有上万个酒庄,很多消费者并不清楚这些酒庄的品牌名称,况且众多品牌谁能记得住,但是,其却能在中国市场上掘金进银,它们靠的是什么?其实,仔细分析你就明白,是那金光闪闪的"波尔多"三个字。消费者看到波尔多时,就会想到这是出美酒的地方,会想当然地认为有了"波尔多"字样的就是美酒。也就是说,葡萄酒产区是葡萄酒企业一条重要的生命线,这点对于中国葡萄酒企业来讲,也不例外。
然而,企业是追求利润的,投资葡萄酒的企业都想尽快尽早地得到回报。因此,一些企业为了利益而不择手段,出现了类似2010年12月的昌黎假酒案。这对于葡萄酒产区来讲是致命的,当然,对于众多需要依赖产区声誉生存的葡萄酒企业而言更是致命的。
可以说,中国葡萄酒中小企业需要借助产区这个品牌来发展。反过来,其经营情况又影响到产区声誉的走向。中国葡萄酒企业应该将葡萄酒产区视同生命,与经营企业品牌一样,一定要培其"根",万不可折其"干"。这其中,作为特定产区的地方也责无旁贷,应该对葡萄酒产业发展认真监管。如果葡萄酒企业不能很好地按照标准进行生产,应以更积极的态度去劝诫,甚至惩罚和处理,而不能只重视企业的税收。
培育中国葡萄酒产区文化,不仅需要企业认清利益和形势,恰当投资和正确经营,更需要地方的大力扶持和协助,着眼长远而积极作为。当无数企业品牌不断擦拭特定的产区品牌,产区长期持续规范地方企业品牌生产经营,且没有任何问题企业给产区抹黑,中国的葡萄酒产区才会拥有像波尔多、勃艮第或纳帕谷一样的声誉。到那时,中国的小酒庄将能轻松面对国内外的大小市场。