黄酒：文化沉淀和区域拓展还需给力

黄酒不仅是绍兴的传统产业、辐射产业和支柱产业，也是绍兴的一张金名片。业内人士指出，要想把黄酒产业这张金名片擦得更亮，在文化沉淀和区域拓展方面还需内外兼修。

"过去多强调黄酒的酿造工艺和健康功能，却很少深究其中的文化元素。"沈振昌表示，经过近几年的努力，"在品质和品牌等方面，绍兴黄酒有了一定的提升，下一步还要重点融入地域特色文化。"

此外，跟其他酒类相比，绍兴黄酒销售的区域性十分明显，"过去一直局限于苏、浙、沪一带。"一个令人欣慰的消息是，通过举办中国黄酒节等形式，黄酒名气越来越大，四川、安徽等一些传统的白酒地区也有了绍兴黄酒的身影，"接下来我们还将进一步加强国内和国际市场的开拓。"

讲述黄酒千百年历史的黄酒博物馆，如今已成绍兴的一个知名旅游景点。杭州市西湖旅行社副总经理傅牛犇分析说，跟杭州茶叶、丝绸等产品不同，黄酒不便携带，"绍兴黄酒有必要通过丰富文化内涵，来进一步提高产品价值。

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