探寻葡萄酒推广的吃喝之道
2012中国优质葡萄酒(成都)推广会暨昌黎产区葡萄酒品鉴会日前已于成都落下帷幕。与会嘉宾、行业专家、学者济济一堂，在对中国优质葡萄酒品鉴过程中，所产生的疑问，及时发问并展开了一系列探讨。
探讨一：地产酒配地方菜
本次成都推广会首次引入"美酒配美食"的推广理念，将"中国酒·中国菜·中国人·中国情"作为主题，品酒、品菜丰富了推广会的内涵。与会嘉宾对每款葡萄酒及所搭配的每道美食分别进行了品鉴和点评。
中国优质酒分布不同产区，具有典型性和代表性;而中国菜也因地域等方面的差异，形成了不同菜系。对此，我们倡导不同产区的葡萄酒与当地美食相结合。品当地葡萄酒、尝地道特色美食，是酒配菜，美酒美食搭配的一大乐趣。我们不仅要发现中国优质葡萄酒还要学会品尝、热爱中国传统美食。
探讨二：酒标信息要规范
本次品鉴会共分为两组，一是葡萄酒大赛获奖产品的品鉴，二是昌黎产区葡萄酒的品鉴。在品鉴的过程中，专家针对酒品名称、酒标信息、质量分级产生疑问，进行了探讨。
首先，酒标上数字信息的标注，这些数字信息既然不是葡萄采摘年份，只是建厂时间或其它纪念性年份，在酒标上标注就容易混淆，就失去了实际意义，对消费者来说是一种误导。
其次，葡萄酒的质量分级。橡木桶尊藏、金装级、窖藏版、精制、珍藏，面对诸如繁多的质量分级和不同的标准，消费者该如何选择。
对此，我们倡导葡萄酒企业规范所有产品信息，恪守行业标准。
探讨三："喝"与"品"的文化之争
在中国以白酒为根基的酒文化背景下，葡萄酒的推广还是在"干杯"的层面上进行。对此有些企业提出自己的观点，消费者只有喝的机会多了，才能从中慢慢学会品酒。所以，企业更多的是生产出适合本国消费者口味的葡萄酒，同时提高产品的质量。此话虽然有一定的道理，但是还要针对不同的消费群体，特别要关注那些有一定鉴赏水平的消费者。
对此，我们倡导加大对消费者的文化普及和教育，同时倡导葡萄酒企业要牢固树立以质取胜的营销理念。
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