太阳谷冰酒乃中国葡萄酒界翘楚

2012年，北京，国贸三期，名流云集，在中外近百家知名媒体的聚焦之下，"太阳谷"冰酒吴廷辉先生从世界奢侈品协会中国区代表手中接过"全球十大最具创新奖"，面对多年的心血终于换来的来自国际市场的青睐与最高荣誉，吴延辉先生不由得感慨万千，唏嘘不已。

这不是吴延辉先生旗下的太阳谷冰酒次获得国际大奖，在2006年伦敦的国际品酒节上，太阳谷冰酒一举击败现场参展的世界名酒，获得当年伦敦国际品酒节一枚，次年，在布鲁塞尔国际葡萄酒节和美国圣地亚哥国际品酒节上，太阳谷冰酒分别两次获得国际金奖，再次体现了太阳谷冰酒的国际价值。

冰酒，素有"液体黄金"的美誉，原料是经过次大的霜冻之后留在枝头的最后一批葡萄，酿造过程必须在 零下8摄氏度以下，而且，绝对不能是人工的低温，所以成品率极低，故而十分昂贵，曾经国际公认的能够出产冰酒的唯有法国，德国，奥地利，加拿大四国。

15年前，吴延辉先生已有亿万身家。作为中国之脊梁，为祖国振兴之未来，吴延辉先生远赴欧美，走访了上百家酒庄。遍访世界葡萄名品，引入国内。仅1995年，就引入了37个品种，在全国各地进行选育实验，最后，选定了四五个品种规模种植。在此过程中，吴廷辉坚守国际标准，在沈阳苏家屯建立了5000亩有机葡萄园。"每一颗葡萄，没上过一粒化肥，没用过一滴农药"。十几年来，总投入1亿元人民币之多。兴趣已进化为事业，数年的心血酿成的佳酿--太阳谷冰酒终荣获世界奢侈品协会首肯，如果说5年前在伦敦，在布鲁塞尔，在圣地亚哥，还只是体现太阳谷冰酒的国际价值，那么，在今年，太阳谷冰酒荣获世界奢侈品协会授予国际大奖，则奠定了太阳谷冰酒的国际地位，标志着太阳谷冰酒的精品地位终于获得世界的承认。

一般来讲，冰酒的营养价值可以达到普通红酒的20倍。由于在霜冻中成长，为了保护果实，葡萄植株会把的生长成分供给果实，比起普通的气候环境，此时葡萄会获得最精华的营养，含量可达普通葡萄的20倍以上。所谓"最精华的营养"，主要是其中的黄酮类抗生物质，具体有两种：一是原花青素(OPC)，一是白藜芦醇。

黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，有效阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。吴廷辉介绍，冰酒富含的原花青素，是有特殊分子结构的植物类黄酮，其抗氧化能力是维生素C的60倍，因此，即便是酷爱普通葡萄酒的法国人，在心脑血管疾病、癌症等方面也有显著的低概率。

白藜芦醇被吴廷辉"普及"为"解决亚健康的特种兵"。资料显示，白藜芦醇也是一种天然的抗氧化剂，1998年美国艾尔·敏德尔编撰的《抗衰老圣典》，将白藜芦醇列为"最热门的有效抗衰老物质"之一。

"除了冰酒营养价值是普通葡萄酒的20倍。太阳谷酒品可以提供高于普通葡萄酒200倍的可吸收营养。因为葡萄酒中的天然植物黄铜类物质，只有10%可以被人体吸收。但是，我们的发酵技术已经解决了这个问题，了这些营养元素的安全吸收。所以又是10倍于常值。"吴延辉先生自信的说。

正是这种罕见的自信，使得太阳谷冰酒在2006年那年面对中外诸多专家的质疑的时候，能够拍着胸脯逼着质疑的专家来到中国辽宁这片古老的土地上亲眼目睹中国人民的智慧的结晶；正是这种自信，在"中国制造"成为廉价商品代名词的今天，太阳谷冰酒能以品质取胜，在诸多刁钻的国际品酒师之中游刃有余，最终荣获世界奢侈品协会承认其奢侈品资质，为中国葡萄酒的发展书写浓重的一笔。

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