西班牙桃红酒乃夏季BBQ佳伴侣
演变到今天的桃红葡萄酒自成一派，它又名玫瑰红葡萄酒、粉红葡萄酒，西班牙称之为Rosado或者Blush wine（红晕）。其口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。直到上世纪中叶，西班牙葡萄酒厂才开始想方设法追随法国桃红葡萄酒的脚步。西班牙纳瓦拉地区（Navarran）和卡塔罗尼地区（Catalonian）的酒厂率先开始了桃红葡萄酒的酿造。特别是纳瓦拉地区（Navarran）便被视为桃红的理想生产地，酿酒师路易艾斯特法尼亚（Luis Estefania）功不可没，是他在上世纪50年代时先拜访了法国的酒厂，学习到了酿制高品质桃红葡萄酒的工艺，并把技术带回到西班牙。
桃红葡萄酒具有"通吃"的搭配潜力，尤其是其新鲜果味和柔和口感搭配带有微辣味道的菜肴，更是其他酒品不能比拟的；而其桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等丰富的"红"色调，为夏季增添不少风景。西班牙桃红的特别之处在于：葡萄品种选用广泛，除了传统的海格纳西和丹魄，现在的西班牙桃红更利用赤霞珠、梅洛和霞多丽进行不同的配比；另外有些酒庄也运用橡木桶进行短期陈酿，以达到更为复杂丰富的香味和优雅口感；后就是西班牙桃红丰俭随意，从普通的餐酒到精致的桃红都有选择。
西班牙的桃红葡萄酒其实出身名门：克莱尔特（Claret）红葡萄酒。它呈淡红色，早在十四世纪西班牙开辟出其片葡萄种植园时就已大受欢迎，产自杜罗地区（Duero）到瓦德拉斯地区（Valdeorras）。为著名的克莱尔特（Claret）红葡萄酒是西加雷斯酒（Cigales wines），有史料记载，当西班牙法庭设在瓦拉多利德（Valladolid）时（即十三到十五世纪），该酒曾用做法庭招待用酒。
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