什么是超级波尔多?

　　超级波尔多(Bordeaux Superieur)

　　Superieur 一词通常出现在法定产区后面，形式一般为：Bordeaux Superieur。除了要达到AOP的所有标准，"超级"还需要满足以下这些条件：

　　1、产量方面：AOP的标准为每公顷平均负荷量为6800公斤，而"超级"每公顷的平均负荷量为5900公斤;

　　2、酒精度方面："超级"酿酒葡萄采摘前会进行严格监控，葡萄成熟度更高，葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度通常高 0.5%;

　　3、陈年方面："超级"的最小陈年期为10个月;

　　4、风味方面："超级"沿袭了AOP的一贯风格，通常带有樱桃、李子、蓝莓、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松和玫瑰香气，但口感更浓缩，香气更富有层次。