古井贡梁金辉：行业要“三限、三提、三推”

尽管重庆秋糖会已经结束，但是酒业新一轮的发展才刚刚开始，所谓大音希声，在一定程度上，酒企大佬的发言不仅传递出企业下一步发展的新信号，同时对产业未来的发展也有很强的借鉴价值。

酒行业要"三限、三提、三推"：

一是所谓三限，即限产、限量、限型。限制产量，促进产品供应优质化。限量即不能一味追求高速发展和追求销量，白酒是粮食的精华，我们应该追求品质、文化和口碑。以白酒行业而言，2016年全国白酒总产量达到1358.36万千升，今年上半年已经达到900万千升，同比增长6.6%。白酒的年消费能力实际上才700万千升左右，酒类产能目前严重过剩;限制香型，促进品牌张力长效化。中国白酒过去有三大主体香，后来的十三种大小香型是经过严谨的科学论证后确立的，应当固定现有的几种香型。现在一些企业把营销的概念作为香型来定位，一味地兜售各种新概念，混淆了消费者的认知，这实际上是对酒类品牌的透支和背离。

二是所谓三提，即要提高白酒的品质、品位和品行。提高品质即追求优质品质，追求自己的风格，就古井集团本身来说，我们坚持"向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同";提高品位即文明传播，避免过度宣传，"用户至上"，对消费者负责;提高品行即文明经营、依法经营。

三是所谓三推，即推动白酒类的科普教育、推广酒类的健康文化、推动合作共赢的联动关系。我们要谋划进行细致的科普教育，将中国白酒的历史底蕴、品牌文化、工艺理念和健康价值展现出来，实现中国酒业的文化繁荣。