国内超高端白酒发展的方向和目标(1)
核心提示
限高令下，中国超高端白酒陷入沉寂。这段沉寂期有多长？何时重新爆发？4月27日上午，本报与河南省酒业协会联合在酒行业内首次举办中国超高端白酒发展赢销论坛。通过酒业的人物和业内专家学者对上述问题的讨论和碰撞，使大家更加清晰地了解国内超高端白酒发展的方向和目标。
【是不是超高端白酒】
消费者说了算
面对台下数百观众，主持人首先抛出一个超高端白酒定义的问题。
宋河酒业股份公司副总经理刘晓光认为，一款白酒是不是超高端白酒，其实最有发言权的是消费者。"我认为超高端白酒应该具备三个方面的特征：非常稀缺的，品质非常好，同时背后有很深的文化底蕴。"刘晓光坦言，现在市场上有消费者以价格衡量真正的好酒，"我们认为这是个偏见"。
"超高端白酒最关键的一点，是真正被消费者所认可。对文化的认可、对价值的认可，以及对品质的认可。单单出了一款包装，做了一个高价位的酒，不能算超高端白酒。" 河南仰韶酒业总经理助理郝惠峰接着为超高端白酒的定义"注解"。
众多周知，白酒作为一种商品，其核心价值的体现仍然是价格，这是最关键也是最直接的价值体现。营销专家杨永华认为，超高端白酒的灵魂应该是品牌和文化。"超高端白酒的价值某种意义体现在艺术和文化的结合，这是它的两个基因。"杨永华说，超高端白酒还存在两个发展方向：一是专属稀有礼品类的，比如带到台湾送给名人；二是用于收藏。
刘晓光补充说，超高端白酒的背后，还包括它的艺术性。"白酒既然是有生命的东西，酿造需要发酵，对生产厂家要求非常严格。"他举例说，酒如同一幅名画，笔墨纸砚的成本非常低，但是画家的艺术性、工艺性，无形地承载更多。白酒更多的东西是背后一种艺术的结晶，工艺的结晶沉淀在里面，一般的企业不经过历练，包括窖藏、培育、成熟，不经过长时间的积淀是不具备条件的。刘晓光认为，目前国内一个大的趋势是名酒复苏回归，现在市场上传统名酒发展底蕴越来越受到消费者认可，消费者消费越来越理性了。
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