工艺篇:诠释美酒新定义

如今，消费者对酒的要求越来越高，从酒到美酒，从曾经的以"香"为佳，到对"味"的挑剔，及至追求不辣口、不刺喉的口感和不口干、不上头的饮后反应，对于爱酒之人，美酒是私享尊贵的期盼与享受，对于酿酒之人，美酒则意味着永无止境的追求与执着。

在孔府家人眼里，则更将儒雅香精雕细琢，让儒雅香美轮美奂，视为一个坚定不移的信念。

为了践行这个信念与承诺，孔府家酒业总经理李建国介绍说，孔府家坚持走创新之路，创了"中庸"为曲、"和谐"为基的酿酒工艺和理念，融合了浓香型白酒的老窖发酵，清香型白酒的清蒸清烧，酱香型白酒的高温堆积，芝麻香型的多微共酵，四香合一，四种香味之间和谐自然，共同构成了丰满醇厚的儒雅香酒体。酒体清澈透明，酒香幽雅芬芳、入口绵甜醇厚，回味无穷。至此，中庸和谐的儒家文化理念便真正融入了孔府家的酒液当中，酿造出一无二、实实在在的"儒雅文化香"。

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