以味论质 绵柔白酒划时代

在1998年，洋河股份董事长兼总裁张雨柏就旗帜鲜明地提出："酒最主要的还是味，酒不是香水，酒是要喝的，要喝就要在味觉上下工夫"。

为此，洋河股份在2000年抽调了多名技术骨干，成立"绵柔型"白酒研发课题组，并在2003年成功推出绵柔型产品代表作--洋河蓝色经典系列。

事实证明，绵柔型白酒在白酒历史长河中具有划时代的意义。洋河蓝色经典特的"绵柔"品质获得了消费的青睐和认可，也得到了专家的一致好评，一举成为"棉柔"概念人。

国内酒类行业资深专家李友俊也分析说，"白酒的主要消费群有些是活跃在各个商务、领导的中高端人士，有些是大众消费者，还有些是嗜酒者，而中高端人士又往往是销售额的主力贡献者，但他们对白酒的兴趣已经发生变化，包括饮用频次、单次饮用量以及饮后舒适度等"。

李友俊指出，"作为行业从业者，我们希望看到一个新的白酒时代到来，这个时代是一个完全以消费者为核心的消费时代"，所以需要"从改善白酒品质入手，提高白酒的有利身心健康的一面，让消费者重新喜欢白酒，而不是谈酒色变"。

此外，白酒泰斗高景炎也曾表示："绵柔型口感令白酒更加时尚化、个性化"。极具戏剧性的是，2011年茅台新推出的主打产品汉酱酒也强调"绵柔"品质，以至于业界惊呼：茅台也"绵柔"！

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