红酒机的引入应用

随着红酒机的引入应用，一种"先试再买+论杯销售"的葡萄酒营销模式近日在温州市一些酒吧、咖啡馆悄然出现。

市区望江路鸿酒吧的吧台里，摆着一排透明的红酒机，大小如小冰箱，里面摆着一瓶瓶已经打开的葡萄酒，机身下部有一排龙头，杯子伸过去一按，葡萄酒就自己"跑"进杯子了。"机器会自动向酒瓶里填充安全无味的氮气，使葡萄酒避免氧化老化变酸。

加上恒温冷藏的保存，出来的葡萄酒口感也比一般储藏条件下的要好。"酒吧负责人李汉龙介绍，红酒机是一种专业的葡萄酒保鲜设备，在国外应用比较广泛，一般葡萄酒开瓶后只能存放两三天，放进红酒机后一两月没有问题。

温州是国内葡萄酒消费量较大的城市，但许多市民对葡萄酒的不同口味并不了解，选购葡萄酒时也大多以"多少价位"来区分。"其实葡萄酒是有生命的，每瓶都不一样。葡萄酒的消费也是个性化的，别人觉得好喝的，不一定适合你的口味。所以好不好喝，得自己试过才知道。"李汉龙说，酒吧里目前有30多种葡萄酒可供顾客品尝体验，先试喝，再从中挑选适合自己的购买，对消费者来说也更放心，不至于花"冤枉钱"。由于葡萄酒价位不等，目前该店论杯售的葡萄酒价格从几十到一两百元不等。

事实上，在国外，散卖葡萄酒也是刚刚兴起，像英国的剑桥、牛津俱乐部以及金融街在内的很多高端消费场所，都会将葡萄酒纳入商务套餐中。

在酒文化背景深厚的香港，已经出现了类似散卖酒的形式，在大的便利超市安置机器，顾客付费自取，不过都是价格比较低廉的葡萄酒，一杯下来不过几十港元。