古典奇杨蒂葡萄酒将打造高端酒

经过漫长的谈判，古典奇杨蒂葡萄酒联合会（Consorzio del Vino Chianti Classico）和一个生产商联合会最终达成一致，同意推出高端葡萄酒系列。该系列的酒还没有正式命名，但是它将会高于珍藏级水平，将是纯正的单一葡萄园酒。

联合会的市场部Silvia Fiorentini说："虽然这是尝试性的一步，但它将更清晰地表现我们葡萄酒的品质和特性。"她将现在的分级系统描述为"没有顶的金字塔"。

过去的15年间，生产商们重新栽植了60%的古典奇杨蒂葡萄园，极大得提高了葡萄酒的质量，使得奇杨蒂葡萄酒的分级档次更加清晰。

Fiorentini产区表示："如何将这些进步传达给消费者这个问题，我们已经讨论了很长时间。"据了解，奇杨蒂葡萄酒的出口量占总产量的78%。

Fondoti的所有者Giovanni Manetti告诉记者："我们非常认可他们在葡萄园中所做的工作，这些工作是非常重要的。我们的观点是好酒来自的葡萄园。"

但并不是所有人都对新级别有信心，Isola e Olena 酒庄的Paolo De Marchi认为："人们都被奇杨蒂和古典奇杨蒂给搞糊涂了，我认为没有必要再出新的级别，除非它能直接标明葡萄酒的来源。"

新级别的葡萄酒在收获之后要经过30个月的酿造才能上市，且必须在瓶内存储3个月。同时，联合会还会为新级别葡萄酒重新设计酒标标志。