用葡萄酒培养美味牛肉
发表于:2024-11-23 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,英国《立报》报道称,法国朗格多克产区的一些农民用当地产的红葡萄酒喂牛,用这种方法生产的牛肉被称作"Vinbovin"。当地农民Chaballier甚至考虑用Lunel-Viel地区的麝香葡萄酒,以增加
英国《立报》报道称,法国朗格多克产区的一些农民用当地产的红葡萄酒喂牛,用这种方法生产的牛肉被称作"Vinbovin"。当地农民Chaballier甚至考虑用Lunel-Viel地区的麝香葡萄酒,以增加牛肉的芬香口感。现在已经出现在巴黎餐馆的菜单上。
不过,在饲料中加入葡萄酒使饲养成本高了两倍,牛肉的价格也相应提高。这种牛肉目前仅在高档餐馆供应,其部位每份文章来源华夏酒报价格高达100欧元。
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