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一、法国有名葡萄酒庄园
（一）拉菲庄园Chateau Lafite Rothschild
产地：法国波尔多美度普尔勒（PAUILLAC）
级别：1855年及1973年评级"一级庄园"
表面积：247英亩
葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小伟度
平均葡萄树龄：45年
种植密度：每公顷7500株
葡萄树平均产量：每公顷4800公升
年产量：210,000瓶
窖藏：16至20个月在全新橡木桶内。灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。
拉菲是波尔多红酒当中出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名。当年的排名是以该葡萄的售价、酒质及知名度为标准的。拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友认为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的有香味，十分特别。
20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。世纪在无声中完成交替，窖陈放的美酒孕育着美好的承诺。1995、1996、1998、1999、与2000年份的酒是二十世纪后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十的来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
（二）庄园Chateau Latour
产地：法国波尔多普尔勒（PAUILLAC ）
级别：1855年及1973年评级"一级庄园"
表面积：160.5英亩
葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小伟度
平均树龄：40年
种植密度：每公顷10000株
葡萄树平均产量：每公顷4500公升
年产量：175,000瓶
窖藏：储存在橡木桶17个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期20-50年。
因为庄园中有一个历史悠的塔，庄园即以"塔"命名，法文中的Latour意指"塔"。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中，庄园酒是"葡萄酒中的"。庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长，有一部分原本喜欢饮用烈酒的酒客，因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒，成为他们佳的选择。
正如一位有名的英国品酒家所言：若说拉菲是男高音，那便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，则为一篇史诗。庄园葡萄酒大的特点是其质量的致性（consistency），也就是说无论是好年不审劣年，的品质都能维持。
（三）武当鲁齐庄园Chateau Mouton Rothschild
产地：法国波尔多普尔勒（PAUILLAC）
级别：1973年评级（级庄园）
表面积：192.7英亩
葡萄品种：77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度
平均树龄：45年
种植密度：每公顷8500株
葡萄树平均产量：每公顷4000-5000公升
年产量：300,000瓶
窖藏：储存在橡木桶19-22个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为15-20年。
武当鲁齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有，武当（Mouton）法文原意是指"羊"，这是因为庄园所在地以前是适合放羊的山坡，所以称之为"羊庄）。武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥有者极有生意头脑，武当正酒每年都会邀请一位世界有名的艺术家，为其设计当年的酒标，由于酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价值。
特别是1973年的酒瓶，当年邀请的是有名画家毕加索，而这一年也是武当鲁齐庄园晋升为一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。武当酒的几格比较另类，风格介于拉菲和之间，特别是它的酒香十分特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡有朋友会特别钟爱。
（四）玛高庄园Chateau Margaux
产地：波尔多玛高区（MARGAUX）
级别：1855年评级（级庄园）
表面积：192.70英亩
葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，5%佛朗及小伟度
平均树龄：35年
种植密度：每公顷10000株
葡萄树平均产量：每公顷4500公升
年产量：200,000瓶
窖藏：储存在橡木桶18-24个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-35年。
玛高同时是美度地区其中一个产区的名称，能够用产区的名称命名庄园，说明这个庄园在此地区极具代表性，其酒质也有过人之处。玛高庄园酒的特性是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，还会有紫罗兰的花香。成熟的玛高酒酒质比较柔顺、平和、具有阴柔之美和女性化倾向，因此如果说庄园酒是酒中，那么玛高庄园就是酒中之后了。
它的大特点是混合了两种极端的特色柔顺有丰富果味和强劲且回味悠长的结合。因此它有"丝绒拳套里的铁拳"（Lron fist under velvet glove）之称，也就是说表面上很柔和，实质上很强硬。
（五）奥比康庄园 Chateau Haut Brion
产地：法国波尔多格拉芙（GRAVES）（贝沙克·雷奥良）（PESSAC - LEOGNAN）
级别：1855年评级"一级庄园"
表面积：160.7英亩
葡萄品种：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗
平均树龄：36年
种植密度：每公顷8000株
葡萄树平均产量：每公顷3500-4500公升
年产量：132,000瓶
窖藏：储存在橡木桶22个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。
多公认的好白葡萄酒之一。奥比康庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜能就会发挥出来，令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是"美女酒"，气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。
（六）白马庄园Chateau Cheval Blanc
产地：波尔多圣达美利安（SAINT-EMILION）
级别：一等特级庄园（A）
表面积：91.40英亩
葡萄品种：58%佛朗，42%梅洛
平均树龄：45年
种植密度：每公顷8000株
葡萄树平均产量：每公顷3500公升
年产量：100,000瓶
窖藏：储存在橡木桶18个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为10至30年。
白马庄园直到1852年才定名，Cheval的法文意义指马匹，Blanc则是指白色，关于它的名字与一个传说有关。它虽然位于圣达美利安区，但由于靠近庞玛洛区，与庞玛洛有名庄园拉旺庄园（Chateau L'Evangile）及盖世龙庄园（Chateau Conseillante）只有一条小路分隔，风土及为相似，因此被人喻为"庞玛洛区葡萄酒"。
白马庄园与一般有名庄园主要采用赤霞珠的情况不同，它选取的是有"赤霞珠的乡下穷亲戚"之称的佛朗。由于园中种植佛朗葡萄非常成功，白马庄园还获得了"佛朗"（King of Cabernet Franc）称号。以佛朗酸制出来的葡萄酒，结构得到加强，但却要花费比较长的时间才能发挥酒的潜质。其酒的特色是香味澎湃，无论是年轻时或以陈年后饮用都别有一番风味。
（七）奥信庄园Chateau Ausone
产地：波尔多圣达美利安（SAINT-EMILION）
级别：一等特级庄园（A ）
表面积：17.30英亩葡萄品种：50%佛朗，50%梅洛
平均树龄：50-55年
种植密度：每公顷6000-7000株
葡萄树平均产量：每公顷3500公升
年产量：200,000-230,000瓶
窖藏：储存在橡木桶19-23个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为10至100年
奥信庄园在圣达美利安区内与白马庄园同属于一等特级（A），而它是产量奇少又较少人认识的酒庄。新任庄园主购回其他人的股份后，大幅度革新酒庄，包括推出副牌酒，以及将一些不合规格、不适合用来酿酒的葡萄卖给其他酒商，以配制其他低级餐酒。因此，近年奥信庄园的产量极少，只在2000箱以下，价格也极高。
奥信庄园酒的特色是耐藏，由于单宁比较重，酒要陈放一段长时间才适合饮用，其寿命动辄三十年或以上。其酒质丰厚而带有咖啡木桶香味，十分有大酒的风范。这个名字可以追溯到1781年，是为了纪念罗马诗人奥信（D.M.Ausonius 310-394）。现在虽然
