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香槟越老越有味儿

发表于：2024-11-25 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月25日，香槟越老越有味儿葡萄酒是有年龄的，但是大多数葡萄酒都是不适合长期保存的，得以珍存下来的，都是幸运的。而香槟则打破了这一限制，越老越有味道，成为葡萄酒中的魔鬼。要知道，尽管在17世纪70年代已风靡欧洲，

香槟越老越有味儿

葡萄酒是有年龄的，但是大多数葡萄酒都是不适合长期保存的，得以珍存下来的，都是幸运的。而香槟则打破了这一限制，越老越有味道，成为葡萄酒中的魔鬼。

要知道，尽管在17世纪70年代已风靡欧洲，但直到18世纪早期，不戴上铁制面具在香槟酒窖里穿行，仍被认为是蠢行。这些随时可能令酒桶爆炸的葡萄酒，要放多久才能迎来她最曼妙的年纪？

香槟之所以被称为酒中魔鬼，除了始于那危险的发酵工艺过程，还因为其的诱惑性巴黎人就断言，香槟是一个年轻男人在做件错事时所喝的酒。香槟的芳香与热情，似乎也跟她年轻而丰盈的身材不无关系香槟的储存年份一般不超过20年，这也是为什么我们在给出香槟的梦幻年份的建议时，往往只倒数到上世纪90年代。

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