笨笨红烧肉配红酒

一条"王石婚变"的消息成为横跨财经、娱乐两界最火爆的话题。近日，网友八卦出田朴珺一盆红烧肉的微博配图又成为大热点。网友赋诗感慨："一肉红烧天下知，赢得朴珺沪女心。" "笨笨"牌红烧肉就此被大家津津乐道，并短时间内迅速走红市场。　　　　

在被网友调侃的同时，不少商家则从中看到了商机，一家食品网站就很快打出了"欢迎品尝笨笨红烧肉"的口号。

不过，话说回来，红烧肉确实是美味，无论是不是"笨笨"牌。每每想到上桌的红烧肉，都不禁咂摸着回味，油光锃亮、软滑细腻、香气扑鼻--肉香，油香，蒜香，焦糖香，八角桂皮香，复合而复杂的香，再配上点红酒，真是绝美的感官体验。

红烧肉与进口红酒搭配即便是从专业角度而言，都算是恰到好处："红酒中的丹宁虽然会在口中产生干涩，但是却可以柔化肉类的纤维，让肉质变得更细嫩，这正是红酒最适合配肉吃的主要原理。"