啤酒业的“黄金十年”正在释放高端红利

8月19日，华润啤酒(控股)有限公司公布了截至6月30日的中期业绩。半年报显示，华润啤酒(控股)有限公司实现销量603.9万千升，同比下降5.3%;实现营业额为174.08亿元，同比下降7.53%;毛利润为70.3亿元，同比下降1.33%;净利润为20.79亿元，同比增长11.12%。

在啤酒销量、营业额均同比下降的情况下，净利润不降反升，恰恰说明了华润啤酒的高端化战略正在释放红利。半年报显示，上半年中高档啤酒销量较去年同期下降6.2%，但受益于去年引入喜力国际品牌及各档次啤酒的销量于2020年第二季度恢复增长，2020年上半年次高档及以上啤酒销量较去年同期增长2.9%，产品结构进一步提升。

01产品高端化升级

2020年，是华润啤酒"决战高端，质量发展"的元年，2019年华润与喜力牵手后，就在高端化布局的战略上逐步推进。在产品架构上，公司的高端产品"喜力星银"于今年二季度推出，加之此前推出的"雪花马尔斯绿啤酒"和"黑狮白啤"两款高端产品，华润在产品结构上不断向高端化挺进。

今年7月，华润啤酒首席执行官侯孝海就提出，"雪花啤酒确定要打一个翻身仗，要彻底地促进我们业务的重塑，能够在疫情期获得追赶、超越对手的机会。"侯孝海所说的业务重塑，就包括产品结构的升级。与喜力合作、对产品进行提档升级，是今年雪花的一个战略重点。

而他提到的竞争对手之一，青岛啤酒推出的"百年之旅"于7月底上市发布，官方售价288元一瓶，实现了向超高端布局的价格带跃升。面对青岛啤酒的抢先一步，还有在国内高端销量占比最大的百威啤酒等劲旅，华润啤酒想必在产品升级上，会继续放出"大招"。

02强渠道，持续高端化

"雪花遍布全国的网络较为优质，要把这次疫情作为雪花啤酒决战高端的重要机遇"。雪花遍布全国的渠道网络，是包括侯孝海在内的华润啤酒人引以为傲的。只是，华润啤酒的产品向高端化推进的同时，也必需具有与之相匹配的渠道，进行高端渠道的建设与推进。

"左手做产品高端，右手做渠道升级"是华润啤酒高端化的聚焦点。

华润啤酒首席执行官侯孝海就曾毫不讳言地说，华润雪花在高档餐厅、夜场的渗透率不高。

展望未来，华润啤酒(控股)有限公司表示，"本集团将持续以'决战高端、质量发展'战略管理主题，落实一系列的高质量增长举措，并积极践行高端举措。"同时指出，"本集团将继续借助喜力集团的长期战略合作，推进国际品牌上市工作，增强本集团在高端市场的品牌竞争力，并持续探索高档啤酒营销方式，以建立高端专业人才队伍、中国品牌和国际品牌组合群、拓展制高点、渠道营销、大客户经营模式等举措，提升集团在一线城市的竞争地位。

在一档央视的新闻栏目中，有一则对美国受疫情影响收入的统计，大致得出的结论是，疫情对高收入群体的影响并不大，受疫情冲击严重的多是中低收入群体。再结合著名经济学家马光远提出的"富人关注财富的安全性"，可以说，虽然疫情对全球经济造成了影响，但是消费升级的趋势并未改变，中高收入群体的占比并未多大波动，这就给予了啤酒行业向高端挺进的信心。

来自中国酒业协会统计数据显示，2019年，我国啤酒行业实现利润总额增长10.0%，单位产品利润上升8.8%。利润水平连续两年得到提升，也是近几年啤酒行业利润水平最好的一年。

就像华创证券研究所所长董广阳提出的，从整体的消费环境看，国内消费转向以国内循环为主，可以说，啤酒板块可谓是消费领域最后一个加速提升利润集中度的版块，非常值得期待。未来，啤酒产品的高端化会带来利润的提升，产能优化带来的效益提升、费用压缩和成本压缩，整个产业由价格战走向价值战。

"参考2010年至今中国家电企业走过的发展之路，你会发现，虽然大家都在觉得行业成长空间有限，但是，像格力、美的等家电企业的利润水平在不断上移，这要归因于行业经过市场洗礼、整合后，产品走入了一个营销差异化的道路，所带来了企业利润水平的提升。"董广阳预判，啤酒行业迎来了可以"结构升级、走差异化、可以提价"的一个时代，这个时代不是疫情能阻挡得了的，而是可持续的，"从2016年到2025年，啤酒行业的十年新周期正在推进"。

白酒行业也历经过"黄金十年"，彼时，是全国大大小小的酒厂，热火朝天扩产能的十年;啤酒行业正在开启的"黄金十年"，则是市场充分竞争下，锁定高端消费全体，向高端产品要效益的新景象。高端啤酒的高光时刻正在到来，只是，"少喝酒、喝好酒"的消费大势下，啤酒行业之间的厮杀会向更高阶迈进，这，只是个开始。