苏格兰推出酒精含量高达65%的啤酒

苏格兰一家啤酒厂近日酿造出了一种酒精含量高达65%的啤酒，酒精浓度比威士忌还要高，号称"全球最烈啤酒"，令苏格兰不违其酒乡之名。

在接下来的品饮里，也的确从12、15、18年到Special Cask Reserve，清明的New Sprit青草气息下，典型波本桶的香草、椰子、柑橘气息款款散发，且随年份越高，New Sprit影响越少，更多了些如香料般的奔放感。然不变的是，我常在Speyside产区单一麦芽威士忌里屡屡感受到的，是明亮而清澈的内质，十分迷人。

而在喝法上，特别是12年份，Cardhu自己也有着树一帜的诠释。当晚，回到Drummuir Castle，晚餐过后，大伙儿在图书室里聚集，由Donald亲自为我们示范：有别于普遍常见的郁金香型品饮杯或直型宽口杯，端出的是有点类似传统干邑常用的球形杯。

Donald砰一声拉开瓶塞，酒液撞击杯身咚咚咚流泻而下；继之手握杯身品酌，之后还可投入一两只冰块降温使之更显甘美……别有一番悠然闲情滋味。