百年酒庄为中国企业定制酒
坐在超过300年历史的老房子里，听庄园主人讲述300年前的往事；游览风景如画的葡萄酒庄园，听工人们介绍葡萄种植的技巧和趣事；随主人走进昏暗的装满橡木桶的葡萄酒酒窖，用彩虹形状的取酒器从橡木桶里取出葡萄酒；品尝南非具特色的葡萄酒，听着品酒师详细介绍每一款葡萄酒的特点……期待吗？这就是具南非特色的葡萄酒旅游业。目前，贝尔维尤庄园在网上建立了自己的网站，并尝试通过网站销售葡萄酒。此外，他们也已经同一些中国企业开展合作，生产一些特制的定制葡萄酒。
酒庄有300年历史
南非是世界上6大葡萄产区之一，葡萄酒酿制始于1654年，产量占世界总产量的3%，主要葡萄酒生产区分布在开普敦及附近地区。开普敦地区处于非洲顶端地带，位于印度洋和大西洋(600558,股吧)交汇地带，靠近南极洲，这里具有典型的地中海气候，非常适宜葡萄生长。斯泰伦博斯（Stellenbosch），南非第二古老的城镇，也是南非最有名的葡萄酒产区，被称为"南非的波尔多"，几乎所有的南非知名葡萄酒庄园，都分布在斯泰伦博斯的周围。这座欧陆风格小城位于开普敦以东40公里，最早由荷兰移民始建，至今则保留着荷兰风格的建筑。从开普敦机场驱车往东，刚走出市区，就是一望无际的果园和葡萄园。
有的葡萄园旁还有大片的马场，一群群的马匹头顶着蓝天白云在宽阔的草坪上吃草。导游介绍说，开普敦市内和周边遍布酒庄、酒窖，仅从机场游客服务中心拿到的地图上看，"葡萄酒观光线路成员（Wine Routes Members）"名单就有超过150个酒庄。斯泰伦博斯的贝尔维尤庄园（Bellevue）是当地典型的葡萄酒庄园，同时也是"葡萄酒观光线路成员"推荐成员之一。
10月17日下午，华西都市报记者来到这里采访时，庄园主人Dirkie Morkel热情接待，并详细介绍了这个开普敦最古老的酒庄的现状。贝尔维尤庄园（Bellevue）是南非最有名的老酒庄之一，成立于1701年，是南非最古老的葡萄酒庄之一，曾培育并大面积种植Pinotage这个南非自己培育的、让南非骄傲的、特的酿酒葡萄品种。贝尔维尤庄园（Bellevue）生产的多款葡萄酒，曾数次拿下南非、开普敦葡萄酒展览会的金奖。Morkel家族买下这座酒庄后，至今已经是第四代传人了。Dirkie说，他管理的庄园一共有192公顷葡萄园，10月份葡萄刚发芽的季节，需要雇佣50个左右的工人管理这些葡萄园。
曾有华商前来考察
参观活动首先是从参观葡萄园开始的。南半球的10月份刚刚进入春季，温暖的季风从大西洋和印度洋上带来丰沛的降雨，干涸已久的非洲大陆开始了一年中的雨季。随着气温回升，枯黄了一整个冬天的葡萄园，也开始泛出绿色来。10月正好是葡萄刚发芽的季节，Dirkie的葡萄园里，工人们正在修整刚冒出来的嫩芽。10月的葡萄园风景如画，这里到处生机盎然，远眺可以清晰地看到远处开普敦的桌山（Table Mountain）和大西洋。Dirkie驾驶着车辆带我们巡游他的葡萄园，在葡萄园地势最高处，四下俯瞰，视线所及全是整片的葡萄园壮观景致。几棵枯树竖立在庄园最高处，Dirkie自豪地邀请记者在这里拍照，他说拍出来的画面"和明信片一样美"。
Dirkie说这旁边还有一个葡萄园酒庄和他毗邻而居，去年还曾接待过前来考察的中国商人。说到这里，Dirkie有点后悔地说，因为"不太懂得网络营销，错失了很多好的机会。"和其他葡萄酒庄园一样，贝尔维尤庄园也建立了一套完备的葡萄酒生产
线，从种植到采摘、从榨汁到发酵、从储藏到灌装、从贴标签到销售，所有过程都在庄园里面完成。酿造好的新酒并不能马上销售，必须放在酒窖里存放一段时间，让新酒自身继续产生复杂的化学反应，以达到特定的品质和口感。贝尔维尤庄园的酒窖里，存放着数百个巨大的橡木桶，每个橡木桶重达数百公斤。每年新酿制的葡萄酒，都会装入橡木桶中存放在这里。基本上，每天都会有游客来到贝尔维尤庄园，一边参观景色优美的葡萄酒庄园，一边品尝各色美味的葡萄酒。在参观完葡萄园和生产流程之后，工作人员会将游客带到酒庄大厅，向游客介绍本酒庄的悠久历史和特色优质葡萄酒，同时也会拿出几十种葡萄酒让游客品尝，并由品酒师向游客介绍各种酒的不同特点。
古老庄园也开网店
最开始的时候，这种品酒会是免费的。但随着名气越来越大，前来这里的游客越来越多，近两年，这些酒庄也开始向游客收取每人20兰特（约合15元人民币）的"人头费"。如果游客对某种葡萄酒特别感兴趣，也可当场买下带回去，价格通常会比在超市等场合便宜一些。当然，如果游客购买的葡萄酒总价钱超过"人头费"，那么每人20兰特的"人头费"就免收了。Dirkie说："我们每年接待全世界各地来的游客，最近几年，来自中国的游客多了很多。"前些年，Dirkie的葡萄酒一般销往欧洲和本地，但近两年，他们开始和中国公司接触了。目前，贝尔维尤庄园在网上建立了自己的网站，并尝试通过网站销售葡萄酒。
此外，他们也已经同一些中国企业开展合作，生产一些特制的定制葡萄酒。参观结束时，Dirkie指着包装车间地面上存放的一排巨大玻璃瓶说，这些还没有贴上标签的葡萄酒，是一家在南非的中国企业定制，每瓶有6升，这家公司专门定制了200瓶用于周年庆典。谈及葡萄酒产业和葡萄酒旅游业的未来，南非葡萄酒旅游展会（Vindaba）项目经理Susannah Holz女士表示，"在美国加州的Napa山谷，葡萄酒旅游业的人均消费可以达到188美元，而在南非的西开普省却只有41美元。这说明南非的葡萄酒旅游业拥有巨大的增长空间，开发其增长潜能有利于发展南非的旅游业和葡萄酒业。"
手记最珍贵的东西都是免费的
在南非的十多天采访，虽然未曾对这个非凡的国度有过深入的探究，但它却实实在在地让我看到一幕幕"傻傻的"镜头。在他们面前，我的心，久违地，返璞归真了。在观鲸小镇赫曼纽斯，我们住在当地民宿。房间都是一样格局，老板娘却要一间一间仔细讲解每个细节，窗户怎么开，热水在哪边，末了，又给你一把大门钥匙和她24小时开机的电话，完了之后就再也不见她人，而她的笔记本电脑就放在开放的客厅里。老板娘又热情地推荐我们去附近一家餐馆吃饭，说那里的口味也许适合中国人。
我们去了，餐厅的口味不错，价钱也很公道，更没有人问我们是哪个老板介绍来的。退房的时候，也不见人来查房，要不是我们主动告诉她"不小心消费了一瓶收费的饮料"，这瓶20兰特的饮料我们也"白喝"了。不要押金，不拿回扣，对游客绝对信任，你说她们不"傻"吗？
也是在赫曼纽斯，晚上7点多整个镇子就陷入一片沉寂，只有大西洋的海水拍打着礁石，间或传来鲸低沉的叫声。那一夜，我睡得很香。在比林斯堡国家公园，向导将电话打到每个房间，提醒我们太阳落山后气温降低，要看动物把房间专门准备的毛毯带上。在车上，得知我是远道而来的中国记者，向导把视线的副驾位置留给我拍照。每当有野生动物出现，他都轻轻将车头歪向一边，确保车上的每个人都能以最佳视角看到动物。就在离开南非的当天，我们在比勒陀利亚的使馆区附近拍摄紫薇花，一个客栈老板热情地招呼我们去她家喝茶吃点心，而这一切都是免费的。
你能说他们都很"傻"吗？我想也许不是他们太"傻"，是有时候我们太过"聪明"罢了。南非有120万旅游从业人员，旅游业创造的产值占国内生产总值的8%，是南非外汇收入第三位。但究竟南非凭哪一点深深地吸引了我，我想，除了那别样的风景，更重要的一点，这里的人们更让我懂得：最珍贵的东西，都是免费的。
