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葡萄酒产区化需要具备的条件

发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,要想实施葡萄酒产区化,必须要具备以下四个条件:1、法律保障:2、产区特色3、公信力4、核心企业。没有法律保障的产区注定会混乱。好产区必须有大家一致恪守的原则,这种原则要上升到法律法规的高度。从产区企业

  要想实施葡萄酒产区化,必须要具备以下四个条件:

  1、法律保障:2、产区特色3、公信力4、核心企业。

  没有法律保障的产区注定会混乱。好产区必须有大家一致恪守的原则,这种原则要上升到法律法规的高度。从产区企业的诞生条件开始到市场销售行为,必须有一套明确的"产区法",既能约束又可以促进。每个产区由于地理位置不同,自然环境一定有所差别,直接会体现在原料的不同上。例如智利麦坡谷的赤霞珠、澳大利亚巴拉萨的西拉、法国波尔多的美乐等等,同一品种在不同产区会有不同的表现。

  同时每一个产区都处于不同的文化板块上,或者有属于自己的文化渊源,产区一定要将这些资源挖掘出来并嫁接到产品与品牌上,从而形成产区特色。例如波尔多和布根地,甚至左岸和右岸的不同等。产区也必须要有公信力,不能自己说好,也不能自己认为好消费者不认为好,除了产区自身长期形成的地位,同时也体现在产区的获奖、行业地位等上面,只有经过长期有意识的锻造,逐渐形成了产区的社会公信力和良好的口碑,最终才能得到认可。最后是核心企业。一个产区在市场的地位往往是通过产区核心企业奠定的,也是最多通过核心企业展示出来的。产区一定要深度扶植一批核心企业,使其在整体市场有影响力,从而让更多消费者了解,核心企业也具有带头及榜样作用。

  如何打造产区特色

  要想打造产区特色,主要注意"四品策略":

  1、 品种:特的品种是最直接的产区特色体现。例如山葡萄酒在东北长白山一带种植,有最悠久的历史。在其他地方种植就难以成长。那么,山葡萄酒就成为这个产区的特色品种。那么这个产区便成为山葡萄酒的代表,其酿造的产品也一定别具风格。或者同一个品种不同的表现。例如赤霞珠在烟台产区表现出来的单品不能完全赤霞珠的强劲,更多需要混合品种酿造,而在昌黎赤霞珠完全能体现赤霞珠的强劲,完全可以单品种酿造,于是将同一品种在不同产区的特色体现在产品特色上,也同样能形成产区特点。总之,必须形成属于产区自身的特色,才能摆脱同质化,形成差异化。

  2、 品位:每个产区所处的文化板块不同。例如烟台产区属于山东文化板块;新疆产区属于新疆文化板块;东北属于东北文化把板块等。不同文化底蕴一定会有不同的个性,这种个性可能适合一部分消费者,这就是这个产区的品位。产区的品位不能以适合所有消费者来衡量,只要体现产区自身的品位即可,它也是和其他产区的形象区隔的根本。

  3、 品质:毋庸置疑,品质是产区生存发展的基础。葡萄酒的特性决定葡萄酒的品质很难用好于坏来区分,只能以适合与否来区别。但不管怎样,在消费者心中,品质是过硬的,在消费者中是有口皆碑的,否则其他方面再宣传都难以长久有效。

  4、 品牌:

  一方面产区自身就是一个品牌,操作产区必须当像操作品牌一样来操作;另一方面,产区一定要有自己的强势品牌。有时,是强势品牌带动了产区品牌,有时,是产区品牌带动了产品品牌,更多的是二者相得益彰。

  呼唤中国葡萄酒产区的生态营销

  生态营销是一种社会的进步,是在可持续发展的战略思想指导下的一种市场营销观念的新发展,又是企业因应市场竞争的一种策略与手段。葡萄酒的生态营销是一种理性的回归。

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