葡萄酒时光 放慢一小时

喝酒的时候，把钟拨慢一小时。

有时候我的确会这样做，全然不顾这一行为本身似乎过于女性化，以及形式主义。仿佛出门前总要画个眉点个唇，哪怕其实也没什么人会盯着你看，又如同坚持在睡前按摩眼角三分钟，总以为过个十年八年，就会效果显灵一样。

好吧。对于女人来讲，时间和酒，这都是值得被形式化、同时亦要看情形而定的事。喝前拨钟，那定是为了一瓶期待许久的好酒。一定不是香槟，喝香槟是件跟时间没什么关系的事儿，那些气泡呼啦啦在身体里转一圈，时间就HIGH着不见了。通常该是一瓶深藏不露的Piont Noir，或者是有着一点点妩媚辛辣的Sangiovese。拨慢钟，一个人喝，用一只最基本款的上好水晶杯，手指弹一弹，"铛--"的清脆响，宣告"女子自我时间"的正式开始。

这种带有明显形式主义色彩的行为，对我来说，就是一种"有意识的喝酒"。它不是为了诱惑不是为了发泄不是为了消解烦忧，而是纯粹的口舌之行感官之旅，纯粹为娱己而存在。

酒体或轻或重，或厚或薄，或轻快或稳重，它经过视线、经过唇、再经过舌尖、经过喉、既而进入身体循环，带着轻微的眩晕的舞蹈姿态。这样的过程几近一种非语言的催眠，当你感觉到这一切的发生，你的身体就在葡萄酒的世界里被打开了。而作为女子的"自己"亦出现了。这种微妙而无声的体验的确不可多得。有的时候，它出现在当你凝聚在玫瑰花瓣慢慢变成褐色的边缘的浓郁香气里；而有的时候，它出现在你自擎在手中的葡萄酒杯里。

说实话，我宁愿喝一杯淡得只剩下稻草味、甚至是连稻草味都不那么明显的Sauvignon Blanc，也不愿意点一杯十之八九会过于甜腻的Chardonnay(没错，新世界的Chardonnay价平而常见，却多数都过于腻口，而出产在 Burgundy、特别是寒冷地区的Chardonnay，酸度就精彩的多，却又不是随便就可以碰的到)。