品鉴报告：诗意三人饮 纯粹小曲香

中国汉字讲究一字传神，人的情感或者世间万物往往通过一字或者一词就能表现得淋漓尽致。譬如读"长河落日"和"空山新雨"，眼前浮现出的两幅画面截然不同却又气象万千，是风景却又饱含情感和思绪，短短四字远胜千言万语。

当传神的汉字融入诗意的白酒，东方世界特有的审美和韵味便氤氲开来，酒愈发浓，而情愈加切，一切尽在不言中。

清香白酒"三人饮"显然深谙此道。美好的名字搭配适宜的品类，再加上别具匠心的酒体风味，酒未开香已至，酒未饮却令人微醺，而酒评君，仅仅看到酒的名字便已经被圈粉，拿到酒便迫不及待约好友分享。

"举杯邀明月，对影成三人。"如果说李白的"三人饮"是一种看似热闹的孤寂，那么这款小曲清香白酒"三人饮"则是另外一种轻松的欢愉。当然，这里"三人"并非一个确数，只是营造一种聚会的氛围罢了，因为这瓶容量500ml、酒度46度的小曲清香白酒实在太好入口了，兴之所至，三人一瓶，哪够?

好酒，得品。初闻三人饮有一种清新的青草香和类似奶油的香甜味儿，仿佛春日暖阳下盛开的花朵，温暖且美好。46度的酒度恰到好处，既没有高度酒的酣烈，也没有低度酒的寡淡，入口柔顺，温润饱满，可轻啜，亦可满饮;佐餐不抢风头，纯饮也是一种享受。

仔细品尝酒体，可以感受到明显的米香和苹果香，这是酿酒原料在自然发酵过程所的香气，而且只有固态发酵，香气才会这样自然。酒液入喉，呵气回味，后味枣香若隐若现，这是酒体经过陈酿之后产生的香气，说明基酒和调味酒是下了功夫的。最妙的还是口腔里留下的那一丝丝甜味，爽净自然，绝不肥腻，像极了孩童天真纯粹的笑容，动人心弦。再搭配几样小菜，与二三好友对饮，实在是一件乐事。

说起小曲清香，绝对绕不开重庆江津这个重要的川派小曲清香白酒发源地，而这款"三人饮"恰恰产自这个地区的核心--具有千年酿酒历史的白沙酒镇。

得天独厚的自然环境和近千年的酿酒技艺传承，使得三人饮这款清香白酒出手便是不凡。三人饮甄选颗粒饱满的优质红皮高粱，使用古法青石窖池纯净发酵，从选粮到看花摘酒，全程由江记酒庄酿酒大师手工酿造，再经2～3年陈酿而成。三人饮不但将典型的小曲清香型白酒风格演绎得淋漓尽致，还形成了独具特色的酒体风格：柔香，爽净，清甜，这和甜美、爽快的重庆妹子倒有几分相似。

客观讲这款三人饮的口感并不"轻"，香气丰富，口感醇厚，对于某些偏好高度酒的重度酒友来说亦可尽兴;但饮后体感却并不"重"，也就是说醉酒度较轻。三人两瓶，酒意微醺人却神清气爽，没有身体负担。饮后体验是一个很重要的指标，既是对酒体品质最基本的评价：不口干、不上头;也是对品质的最高评价：不宿醉，无压力。

得益于江记酒庄全产业链布局的成熟，6000亩江记酒庄自有高粱地为三人饮提供了充足优质的酿酒原料，100%高粱固态发酵和酿酒大师手工酿造保障了三人饮的高品质，同时生产成本也得到了有效控制。46度蓝盖三人饮仅售50元左右，52度红盖售价70元左右。品质如斯，价格亲民，在消费者越来越重视性价比的市场环境下，三人饮很有可能成为消费者们"口粮酒"的新选择。

现在看来，从包装到形象，从酒质到价格，三人饮都诚意满满。能否在早已壁垒高筑的"口粮酒"市场上复制当年"凭一己之力杀出重围"的市场神话，值得期待。