山东人酒量大

中国有着历史悠久的酒文化，在春节团圆的家宴上，珍馐佳肴、山珍海味并不是全部，总要有美酒作陪才算圆满。一家人其乐融融，划拳行令，你来我往，好不热闹，烘托出浓浓的"年味儿"。在刚刚过去的蛇年春节，究竟哪个地方的人能喝？什么种类、哪些品牌的酒受人们青睐？近日，佳酒网针对这些问题在网络上进行了一番调查，结果显示：山东人酒量大。

白酒份额大，山东人能喝

此次调查活动共收到285569位网友的反馈。结果显示，在白酒、啤酒和红酒这三种家宴上的"常客"中，白酒以74%的绝对优势位列，是人们春节家宴上的选择。啤酒和红酒分别位列第二第三。2012年"塑化剂风波"等一系列事件虽然令白酒行业遭遇挫折，不少人对白酒的安全性产生怀疑，但白酒作为中国历史文化的一大遗产，几千年积淀下来的文化底蕴并不会因此而动摇，仍然是春节家宴、迎宾待客的选择。

山东人善良朴实，勤劳坚韧，说话办事透着豪爽，素来以能喝酒闻名天下。《孔丛子》说："尧舜千钟，孔子百觚"，形容人的酒量大，其中舜、孔都是山东人。山东人喝酒，没有阮籍的怪异放诞，没有李白的风流倜傥，可更多的是喝酒的豪气与爽朗。此次调查统计人均酒量排名中山东人以人均83.1ml位居，其次是河北52.6ml、江 苏42.3ml、河 南36.3ml、北京26.7ml，数据表明山东人酒量大毋庸置疑。

调查总数据还显示，今年春节七天长假期间，每人日均饮酒量为42ml，相比去年搜狐酒评网调查中显示每人日均饮酒量的60ml，下降了30%。在过去的一年里，白酒行业风波不断。"酒驾"、"限酒令"、"塑化剂"等一系列事件，使人们对白酒的好感度有所下降，成为今年春节饮酒量下降的主要原因，同时也显示出人们的饮酒观念从喝多到喝少喝好的一个转变。医学研究表明，成年人肝脏分解酒精速度约为10ml/小时，按照山东人均酒量计算，每日喝下的83.1ml酒精完全分解需要8个多小时，春节期间饮酒不可或缺，但要注意身体健康。

泸州老窖受欢迎，鲁酒需自强

在品牌的选择上，受全国消费者青睐的前五位白酒品牌分别是：泸州老窖15.4%、五粮液10.71%、汾酒9.3%、茅台7.4%、古井贡5.3%。排名前六的名酒地域支持情况显示山东市场所占份额均进入前三。其中泸州老窖全国销量的19.85%在山东市场，五粮液、汾酒、茅台、古井贡、洋河的各自的整体销量中，山东市场分别 占 到 了14.81%、11.59%、12.81%、13.04%和18.75%。

近年来，山东省外酒水品牌纷纷瞄准山东市场，瓜分着我国白酒市场"大一块蛋糕"，对山东本地酒水品牌造成巨大冲击。今年的数据表明，在所有的"外来户"中，大的赢家当属泸州老窖，在白酒行业整体进入多事之秋的状况下及时调整市场策略，控制高档酒出货量、积极运作中高档以及低端产品，凭借富有效率的宣传攻势使得泸州老窖在全国市场尤其是山东市场大获成功。

受2012年关于"限制三公消费"政策的影响，高端白酒在今年春节餐桌上的表现均大幅弱于以往。五粮液屈居第二，而国内白酒行业龙头老大茅台跌出了前三。虽然在节前的白酒市场上，茅台等高端白酒以降价促销的方式吸引消费者的注意，但仍难挽颓势。各个品牌的白酒在今年春节上的表现，预示着2013年我国白酒行业将会迈入一个多样化发展的新阶段。

值得深思的是，在所有参与此次调查的山东网友中，仅有7.02%的人选择了山东本地白酒品牌。但是此次调查并未公布参与网友的地域分布数据，26万余参与活动的网友中有多少山东人无法得知，样本的全面性无法，少数人的观点也不能完全代表山东省内整体情况，因此7.02%这个数据的性存疑。实际上，鲁酒经过几年的厉兵秣马，已获得了山东人的普遍认可。但是，不可否认的是，受全国人民青睐的十大名酒中，并没有鲁酒的身影。

山东白酒市场是全国大的市场之一，但同时山东省也是本地区域品牌分散的省份之一，每个地方都有自己的龙头企业，在本地区市场有很高的占有率。景芝、古贝春、趵突泉、花冠、泰山等鲁酒品牌历经自身努力，均取得了长足的进步，但如何能在与"外来客"的市场竞争中脱颖而出，如何能走出山东、在全国白酒市场争得一席之地，仍值得我们去探索和反思。