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白酒行业如何真正做到理性回归

发表于:2024-11-22 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,中国的白酒企业并没有跟上现代市场发展的步伐,"门"、"塑化剂风波"等一系列问题将行业推向悬崖边,白酒企业纷纷站出来公关危机,认为塑化剂是其次,境外资本恶意做空白酒股是根本。白酒业将面临整合。这还不算,

中国的白酒企业并没有跟上现代市场发展的步伐,"门"、"塑化剂风波"等一系列问题将行业推向悬崖边,白酒企业纷纷站出来公关危机,认为塑化剂是其次,境外资本恶意做空白酒股是根本。白酒业将面临整合。

这还不算,"禁酒令"的出现可谓釜底抽薪。2012年12月24日,白酒股全线大挫,龙头股贵州茅台大跌5.55%,洋河股份跌4.97%,五粮液、山西汾酒、泸州老窖等白酒股也跌逾3%,这一切源自《军委加强自身作风建设十项规定》的出台。问题的背后,反映的是中国白酒行业的疯狂过度发展,是中国高端白酒对"三公消费"的过度依赖,也是看似成熟的中国白酒产业链条脆弱的显现。

不过,高端白酒仍然自恃过去"黄金十年"积累下来的实力大打营销战。去年12月18日,茅台、五粮液同一天召开全国经销商大会,火药味甚浓;舍得酒业全程家冠名"2012/2013电视台跨年盛典"。同时,白酒行业在领教过新媒体的厉害之后,开始关注起新媒体,像茅台就要求经销商必须每天上微博。

随着人口红利期的逐渐远离,品牌的建设需要朝着更加深入的方向发展,抓住消费升级的红利才是下一黄金十年的根本。企业以往的思路属于"自斟自饮",一厢情愿地认为,只要一成不变维护品牌就能获得一大批忠实消费者,这样的市场环境已经成为过去。

而随着80后、90后逐渐成为消费的主力人群,有的企业就盲目乐观,认为"白酒年轻化"来了,新的消费群正在壮大。80后、90后却是一个更加喜欢尝试、喜欢变化的群体,他们虽不特殊但也有自己的消费主张。这样一来,黄酒、啤酒、葡萄酒等各色各样的白酒替代饮品有了更加广泛的发展空间,白酒恐怕再不能像往常一样唯我尊。

白酒品牌已然站在行业的十字路口,如何破局?从品牌角度如何更适合未来市场环境、更能抵御来自各方面的危机,是抱团取暖,还是善其身?品牌建设不是一朝一夕之功,中国很多企业在不断的发展中越来越偏离品牌的核心:你的品牌到底是干什么的?组织将要打造何种文化氛围?是探索客户所想还是闭门造车?

白酒业的品牌建设经历了一个十年轮回,下一阶段需要调整思路,真正做到理性回归。

首先,做扎实产品,产品本身就是最强大的品牌符号、营销工具;其次,从大处着眼、从宏观的角度看待品牌未来发展的道路,不断创新,给品牌注入新的文化内涵。

白酒现在传递出的品牌信息五花八门,讲文化、讲健康、讲工艺、讲流程、讲年份、讲原产地、讲生态皆有之,无所不用其极。白酒品牌在未来传递给消费者的信息要做到理性回归,企业要让消费者参与到品牌信息的传递中来,抛弃自说自话、自卖自夸的旧套路,这样才能发挥出最强力的"品牌好声音"。

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