让冰城啤酒节透文化味

令人期待的2012年中国哈尔滨国际啤酒节已经圆满落下了帷幕。如今的啤酒节不仅是一个酿造欢乐的盛会，也是世界品牌啤酒的荟萃与博览，更是点燃城市激情的火炬。12天的畅饮，让中外宾客感受到了哈尔滨啤酒节的魅力。

5年场地面积扩大10倍 啤酒消费增加数十倍

走进哈尔滨啤酒节广场，经过一座座壮观的啤酒大棚，听到的，是豪爽的热情碰杯，是释放压力的开怀大笑，是相互祝福的诚挚之词；看到的，是国内外友人从陌生变为朋友的相拥，是舞台上火辣的激情热舞；感受到的是哈尔滨啤酒节的无限激情。这正符合了本届啤酒节的主题：浪漫激情夜，醉美啤酒节。

自2002年首届啤酒节，哈尔滨啤酒节已经举办了11届。在很多市民的印象中，10年前的哈尔滨啤酒节更像是"赶集"。届哈尔滨啤酒节，只有国内几家啤酒厂商参展，啤酒品种单一。来的市民并不多，现场毫无气氛可言，更谈不上规模。

如今，哈尔滨啤酒节已经发展到拥有来自30多个国家和地区的60多万名游客与哈市市民一同品美酒、共狂欢的规模；场地面积从5年前的5万平方米扩大到今天的50万平方米；参节的啤酒企业达40家，品牌和品种达200个；消费的啤酒达一千多吨……这些数字验证了啤酒节的愈加壮大。

本届啤酒节在内容上更加丰富。据本届啤酒节副总指挥王增钰介绍，2012中国哈尔滨国际啤酒节依托西区森林、湿地、沙滩、水面等资源，利用声光电等高科技手段，辟建"静"区，全新打造啤酒节浪漫区；依托东区传统的主舞台、啤酒大篷和啤酒花园等载体，配合文艺演出、饮酒大赛等形式，辟建"动"区，打造啤酒节激情区，"动"、"静"结合，使闲情雅意与时尚激情有机融合，这在国内尚属首例。

经过10年的蜕变，今天的哈尔滨啤酒节让市民感受到的，已不仅仅是品啤酒、食美味，还有文化、激情和欢乐。

丰厚的酒文化、豪爽的性格 助推啤酒节发展

啤酒节的承办单位，马迭尔集团董事长刘瑞强告诉记者，这些年来，啤酒节在探索市场化中逐渐成长。前几届啤酒节属于"小打小闹"，啤酒节的真正做大是在第七届，组委会将啤酒节选在哈尔滨国际会展中心举办，占地面积达5万平方米。自第八届开始移至冰雪大世界原址举办，场地固定下来。

青岛啤酒黑龙江地区负责人黄磊介绍，冰城人爱喝啤酒、喜欢参与，这是哈尔滨啤酒节越办越好的前提。加上冰城的酒文化底蕴丰厚，市民参与热情高，的大力支持，让哈尔滨啤酒节升值潜力无限。

来自山东的游客王先生说，在这里，他可以大口的喝酒，高声的谈笑，跟着演员高歌，这是一种情绪的释放，在这里，你才是最"原生态"、最自然、最真实的。

"幸福指数"是哈市旅游局田岚给啤酒节的定位，在她看来，搭台举办啤酒节，就是让市民感到快乐，让市民在参与中感到愉悦。

德国慕尼黑啤酒大棚的张经理告诉记者，慕尼黑啤酒节已有200多年的历史，哈尔滨啤酒节才11年，但这几年，哈尔滨啤酒节越来越火。他相信在不远的将来，哈尔滨啤酒节一定能和国际上知名的啤酒节比肩齐名。

让更多的人参与进来

对于未来啤酒节的规划，刘瑞强已经有了自己的想法。"哈尔滨啤酒节应定位于一个全民参与的国际啤酒节。"他说，下届啤酒节将扩大本土啤酒品牌营业面积，利用其价格相对低的优势吸引更多市民参与。同时，通过改建基础设施、提高服务标准、增加水冲式公厕、扩建停车场，进一步解决管理和服务上的问题。继续加大赠饮力度，探索在各区设赠饮点。通过吸引全民参与，把啤酒节变成哈尔滨的时尚活动，为打造幸福城市、提高城市知名度贡献力量。

让更多的人参与进来，这同样是啤酒节承办方哈尔滨市旅游局的目的。田岚表示，在未来几年中，啤酒节中的"狂欢"特色将得到更大发挥，将让本土市民的参与度更强，更具有文化内涵。深入挖掘啤酒文化的内涵，将哈尔滨的欧陆文化、黑土文化、关东文化、休闲文化和哈尔滨百年啤酒文化紧密结合，创造出具哈尔滨特色的啤酒狂欢氛围，真正办出哈尔滨啤酒节自己的特色。

啤酒节经过10年的沉淀，已经成为哈尔滨的一个品牌。从最初的品鉴啤酒，发展到休闲避暑、体验夏日风情的最佳平台。明年，哈市将推出"啤酒工业游"，让大家不仅是坐在大篷里喝酒，而是走出去，了解啤酒的历史和文化。

哈市社科院旅游发展研究所所长王晶说，啤酒文化的传承，品牌的彰显需要民众主体的广泛参与，需要日积月累，需要良好的商业规划和布局，需要营造啤酒文化氛围。王晶建议，哈市应该打造"哈尔滨-啤酒城"，并进行整体商业布局和文化氛围营造。例如，通过规划统一标识的啤酒馆，开发啤酒一条街，形成平日的点线(啤酒馆、啤酒街)与节庆时的啤酒园区相结合的格局，像烘托冰城氛围一样，做足啤酒城文章。