晋城打造山楂红酒品牌

　　到秋高气爽之时，漫山遍野的山楂让人陶醉，如何变山楂资源优势为经济优势?经过5年多的努力，晋城市终于把这些山楂转化成了红酒。5月12日，在省酿酒工业协会举行的山楂红酒产品推介会上，这款以山楂为原料酿造出的"泽州红"，受到来自全国各地经销商的追捧。

　　泽州红山楂已有三百多年的种植历史，山楂中含有黄酮等多种营养元素。在资源日益枯竭的今天，作为煤炭大县，泽州转型跨越成为必经之路。2007年，由中国煤炭科工集团控股的山西天地王坡煤业有限公司投资1.1亿元，成立了山西彤康食品有限公司。彤康食品有限公司彤康庄园选择在无工业污染、环境优良，气候土壤优质的泽州县东部大兴山区，经过研制，在全国率先开发山楂红酒。

　　5年来，彤康庄园保护性认养了上万株百年山楂老树，建设以有机种植为标准的5000亩山楂基地，并进行了地理标志保护，开发了拥有自主知识产权的国际的用山楂清汁酿造红酒的工艺技术，形成年产2500吨山楂红酒的生产能力，使山区村民人均年收入增加了数千元。2012年，在大连举办的国际红酒博览会上，在上千家红酒展商中，这里生产出的山楂红酒树一帜，受到了国内外商家的高度评价。

　　未来3年，彤康庄园将形成年产5000吨的生产能力。目前他们已制定山楂红酒企业标准，申报了富含黄酮山楂酒、山楂白兰地的生产发明专利。