葡萄酒透明度建设需要消费者的监督

第二届RAW天然葡萄酒节将于5月19日至20日在伦敦的老杜鲁门酒厂艺术区（Old Truman Brewery）举行。组织者Isabelle Legeron对展出的每瓶葡萄酒所使用的添加剂一一列了出来，包括总二氧化硫的值。

在问及为何要提供这么详细的信息，Isabelle解释说，"人们在葡萄酒如何酿造这方面知识上相当匮乏。我想提高人们在这方面的意识。这的确要做大量的工作，但我们必须这样做。"

另外，Legeron透露一些葡萄酒专业人士也有这方面的信息需求。"经常会有人向我寻求不添加二氧化硫的葡萄酒。消费者对他们所食用和饮用的东西也变得越来越关注了。"

Isabelle表示，这也是未来发展的一个趋势。葡萄酒酿造也需要扩大它的透明度。