让红酒迈向养生

在日前结束的第六届中国医疗健康产业投融资峰会上，养生干红葡萄酒"百利生"，引起了业内风投人士的关注。通常，风投人士对于医药和医疗器械行业情有钟，皆因两者市场相对规范，技术含量高，消费者信任度稳定，市场空间巨大，而健康产业中的保健品或者保健用品市场，往往因为诸多问题而使投资人却步。

那么百利生是靠什么引起风投人士的关注呢?它有什么特之处?百利生在未来的健康产业中能够占据一个什么样的地位呢?带着诸多疑问，笔者走访了百利生养生干红创研单位--北京华药世济科技有限公司，和他们就笔者关心的问题进行了深入的探讨。华药世济公司的观点用"百利生"标示。

健康产业，创新是原动力

笔者：健康产业的产品纷繁复杂，百利生按照传统的分类，属于保健食品，从形态上看，又很像干红葡萄酒，那么，百利生是如何能够引起以理性思维著称的风投界的关注呢?

百利生：如果可以用一个词来概括的话，那就是"创新"。

笔者：请具体解释。

百利生：首先，百利生养生葡萄酒是一个跨界的产品，它开创了"养生干红"的新品类。我们常说的葡萄酒可以养生，这个概念与百利生是"养生葡萄酒"完全是两个概念;"葡萄酒养生"泛指葡萄酒具有很多营养成分，长期饮用对人体具有某种好处;而"养生葡萄酒"则是通过植物配方和酿造制备，经过了功效学验证并获得国家批准的，具有某种保健功效的葡萄酒;"养生葡萄酒"具有"开宗立派"的历史高度，因为这是一个商品品类的创新。

第二，养生干红葡萄酒有一个工艺上的创新，那就是"植物配方"，百利生用上好的干红葡萄酒调配了红花、灵芝和枸杞等药材提取物，这是干红葡萄酒酿制上的创新。以往，国内有一些"加香葡萄酒"的生产，但那只是在食品的范畴内操作，所使用药材成分的属性不同，目的是调整葡萄酒的口味，而产品不具有养生功效。

第三，是口味的创新。草药组方配伍和优质干红基酒制备的百利生养生葡萄酒，不脱离干红的口感，更醇厚了，还增加了神秘草药的气韵。生产过程中，质控核心是药材的稳定性以及标准化，我们委托同仁堂药材公司采购原料，而口感的调整，则是靠不同品种、不同年份和不同产地的葡萄酒基酒来实现的。

笔者：普通人更容易理解这些创新是"混搭"，并不觉得是什么"创新"。资本关注的并不单纯是产品本身吧，还有什么原因?百利生又是如何对消费者诉说自己呢?

百利生：是。百利生的产品诉求是"干红的品质，养生的实效"。中国的葡萄酒市场逐年增大，随着人们健康意识的增强。具有养生保健功能的"养生葡萄酒"显然比葡萄酒更具优势，而"养生保健"的需求在中年人、中老年人、以及中年女性中具有非常可观的市场潜力，这种1+1大于2的市场效应大家有目共睹。

中国的消费者非常看重产品的真实利益，百利生养生葡萄酒是能够清晰的给消费者一个实惠的，这就是它的功效。当然，"口感"也很重要，市场验证了百利生的口感口味，消费者反响非常不错，有消费者就说，原本以为会是药汤，其实是好干红啊!不同的是在品味干红中能够感觉到的本草香气。

市场潜力大，是一个产品成长的基础，也许，投行们也意识到这一点了，我们是看重这个产品的养生功效的。

笔者：那么，百利生有哪些养生的功效呢?

百利生：百利生有"补气血、养肝肾、通五经"的功效。百利生的组方智慧是集体的贡献，既有著名专家的智慧，又有医典中前人的验方智慧，还有酿造专家的智慧、实验人员的功劳。草药组方，讲究的是君臣佐使，这是中华民族几千年来摸索出来的实践真知。每味草药，单拿出来可能平淡无奇，一旦组方配伍，往往化腐朽为神奇。百利生的组方特点是从七经八脉着眼，重在脾肾;从药性药效入手，不燥不滞;同时关照口感口味，精心筛选，广征博引，可以说，是一个经典。同时，产品经过了严格的实验室程序，其中的有效成分我们有明确的检测报告。饮用百利生对于缓解疲劳、改进睡眠、抑制三高、软化血管、美容养颜等方面都有一定疗效。

笔者：市场上可以找到类似的产品，百利生在功效上并没有十分特的地方呀，那么，如何与市场上的同类产品形成区隔呢?

百利生：你说的对，百利生的市场区隔，就在于它还是一个酒品。而要做好这个产品，用传统的"保健品"的营销思路恐怕不行，这里就要说"保健养生干红百利生"的营销创新。

文化营销：天赋神韵，地赋精华

百利生：我们可以自豪的说，从产品设计上，百利生养生葡萄酒，承载了"百草利生"的地赋精华，我们营销的突破，恰恰是从百利生养生葡萄酒的"神韵"上入手的。

不久前，央视热播的"舌尖上的中国"，再次引起行业对"文化营销属性"的关注。上世纪80年代末90年代初，可口可乐和百事可乐在大陆市场的涌入，作为美国文化的阐述已经远远超越了"解渴"饮料的范畴，其后的广告策划也一直与运动、流行音乐等相伴，以此作为年青、激情、时尚和活力的表达载体，这也是可口可乐和百事公司得以将这种碳酸水、糖浆和水的混合物包装成商业奇迹的最根本"配方"。在"两乐"之后，红牛、王老吉、脉动等功能饮料的兴起，果蔬汁饮料的发展，茶饮料的跟进，都诠释着生活质量的提高后消费文化的细分。

百利生养生葡萄酒的营销思路，并不是传统意味上的保健品营销，百利生更多的是要学习食品行业，并结合自身产品特性，企望营销破局。

葡萄酒文化在中国流传的同时，也产生了许多"中国特色"的内涵，其中，最典型的是1733年，来自意大利的传教士洋御医罗怀中为品味极高的雍正制备养生葡萄酒，这就是中华文化的精粹。自然、健康、和谐的中国的草药文化、养生文化渗透到一个洋人的血脉，这是百利生的"文化内核"，其关键词就是"养生、葡萄美酒"。我们把这些文化挖掘与国外高质量葡萄酒品质管控的经验相结合，相信是可以有所作为的，是可以满足不同消费群体的需求。

在这里，百利生养生葡萄酒，要学习法国葡萄酒，学习他们完整且严格的管制措施及等级标准，获得了全世界的赞誉和认同。如果没有非常好的品质管理，那么，就很容易走向失败，不管我们给产品赋予再动心的文化价值，都不会帮助产品成长。

笔者：百利生的文化意蕴是什么?

百利生：中国哲学一个非常重要的观念就是关注于人与人、人与自然的和谐相处。中国的养生哲学也是如此，百利生是中西合璧的产品，但是我们非常强调本土文化，强调"中国特色"，强调养生实效。葡萄酒是一个载体，我们始终坚持"西为体、中为用"，百利生是中国口味的特色养生葡萄酒。

为此，我们从百利生的历史肇源中，从百利生的产品状态中，从百利生的消费中，体悟到一个文化诉求："百草利生，大美圆融"，我们企望这是我们产品的文化价值体现。这种价值可以用三句话概括：文化的圆融、品质的圆融以及生命的圆融。文化的圆融指的是指百利生是中西文化交流的结合;品质的圆融指的是百利生这种"全新"的产品从口感到酿制工艺已经达到的境界;生命的圆融指的是产品的养生功效以及自利利他的健康生命状态已经可以跟消费者有机结合。

笔者：您认为，消费者容易接受这个文化价值吗?

百利生：完全可以的。百利生养生葡萄酒从两年前上市，已经有众多的消费者和团购。比如说，中国社会科学院新闻所的"品道学术午餐沙龙"，就定制百利生养生礼品酒;刚刚结束的2012中国--厄瓜多尔文化节，也是选用了百利生养生葡萄酒作为礼品馈赠外国宾客，礼品盒上配有元代山水画大师赵孟頫的《双松平远图》，意境高远，很贴切，很中国，国外友人非常喜欢;工委的《紫光阁》杂志社选用了百利生养生葡萄酒，以及天津市将百利生养生葡萄酒纳入集采目录，我们认为，他们看中的是百利生所倡导的"自利利他"的"社会价值"，一种新的饮酒文化。

还有，百利生在连锁药店和服务营销这两个渠道，也表现出色，甚至在"美博会"上，也有很多养生会所选购百利生呢。所以，我们认为，消费者完全能够接受百利生的文化价值的。正如中国医疗健康产业投融资峰会的组办者陈立辉先生所说：当企业确立和维护了一种良好的社会价值的时候，这个企业才真正拥有坚实的存在基础并可能在未来拥有巨大的成长空间。