高端白酒的理性化思考
理性化是合理地指向有意识的目标实现的行为。韦伯的理性化是指在一定的习俗、制度、情感、规范、意志和信念下产生的，意义的价值与理性共同发挥着作用，而且意义的向导性或者说"行动的自我趋向性"，往往作为理性化行动的一个先行存在而发挥作用，意义内在于一切行动之中，无意义则一切行动就不会发生。白酒业在经历了一系列事件后终于向理性化方向迈进。
在经历了"禁酒令"、限制"三公"消费等国家政策的约束和塑化剂等行业事件的影响之后，多年来飞速发展的白酒行业增速放缓。近日，记者走访我市白酒市场发现，如今，市民在白酒方面的消费已渐趋理性，高端白酒面临"寒冬"，纷纷放下身段，开始促销，中低端酒则倍受消费者青眯，销量不降反升。
近日，记者在位于青山区少先路的宇泉酒窖看到，货架上的五粮液酒旁边都贴着"感恩价"标签。导购人员称，目前，五粮液、剑南春、郎酒的部分白酒都在打折。"原价1109元的五粮液现价909元，原价768元的五粮液现价458元，调价已经快两个月了。"而在宇泉酒窖昆区店，导购人员又向记者推荐了五粮液1618，这款酒在享受"感恩价"的同时，还可赠送两瓶五粮液旗下的六和液。在另一侧柜台，茅台旗下的汉酱酒也正在以"感恩价"销售。
随后，记者又走访了华致酒行，通过导购员石娜的介绍，记者了解到，七八月是白酒市场的淡季，为了拉动消费，酒行适时推出了促销活动。"比如，如果买20件以上，998元的五粮液可以享受898元的价格，现在卖得比较好的是华致定制的五粮液酒，售价498元，团购可以享受9折优惠。"石娜说。
同时，记者采访骆驼酒业了解到，上半年，骆驼酒业实现销售收入近1.5亿元，同比还增长了6%，上缴税金3400余万元，同比持平，这一销售业绩与公司及时调整产品结构、向中低端产品倾斜有很大关系。目前，低端白酒的销量已经占到总销量的60%。据生产技术部副部长李晓娟介绍，为了占领低端市场，骆驼酒业陆续开发了清芝坊系列产品、金骆驼二锅头系列产品等。据骆驼酒业的郝副总经理预测，下半年，中低端白酒仍将是市场的主力，市场竞争仍然激烈，骆驼酒业也将通过稳定经销商，加大专卖店、直营店铺设力度等让中低端白酒占领市场。
