国内酒庄兴起是否只是风靡一时？

　　事实上，目前国内已经有些地方出现了这一现象-早几年投身做酒庄的一些经营者已经遭遇了自然灾害等多方面的挑战，有的人于是退出行业，有的人则是继续坚持，但重新调整了经营思路。

　　真正做酒的人都明晰，在葡萄种植三五年后能够出一点酒就算不错了，但此时期待着出多高品质的酒是不可能的，毕竟葡萄种植有很多"靠天吃饭"的成分。"葡萄是多年生农作物，当你'熬'到了该结果的时候，也许得到的是你期待的结果，也许会和你的期待差距甚远。"

　　在为种植园挑选合适种植的葡萄品种方面，并没有明确的"公式"。"理论上看某个地块适合种哪个葡萄品种是可以有一定指导意义的，但是否真正合适或者在这块土地上能够有很好的表现，则需要时间去实践和摸索"。

　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣提出，未来国内酒庄的发展应摆脱"酒庄酒"营销策略的束缚，转为凸显自身产品或者区域特色，如此才能长久发展。

　　除了做出产品特色外，判断未来国内葡萄酒的走向，还有一些必须的要素。北京歌德盈香股份有限公司副总经理熊红平提出，首先，葡萄酒行业的发展要基于消费葡萄酒的群众基础。目前中国人均葡萄酒年饮用量为2升，未来如果可以提升至5升，那时的市场需求量对于行业的规范就能够有更多的要求了。毕竟很多行业在发展初期都是不规范的，待完成资本积累以后，行业中的一部分从业者才能够潜下心来开始认认真真做事请，由此助推产业的升级。

　　另外，葡萄酒行业需要有一定的监管及自律，比如明确到底何为酒庄酒，只有将概念规范了，在国际上才有与他人进行平等对话的可能性。北京波龙堡葡萄酒业有限公司副总经理霍文朋表示，法国对葡萄酒的分级标准、商标表述等是非常严格的，但是中国目前还仅是一个简单的国家标准及各个企业标准，缺少严格的分级标准等介入手段。