白酒业量价齐跌，进入深度调整期
中国酒业协会理事长王延才对白酒业的前景还比较乐观。他在"中国酒业的传承与创新"论坛上表示，虽然行业进入调整期，但到8月底整个酒类产业的产品销售量、销售额仍保持10%左右的增长。
当人们还在感叹白酒市场的萧条时，一些"外行"却从中看到了商机。前不久，娃哈哈传出欲砸下150亿元进驻仁怀白酒工业园，联想控股成立丰联集团收购4家酒企，美的集团计划投资5亿元进入酒业，连以包装纸贸易起家的广东星达集团也将触角伸向酒业。
同时，酒业内部的重组兼并大潮已悄然开启。10月9日，苏酒集团投资3亿元在湖北省郧县收购一家酒厂，开工建设万吨优质白酒项目。在此之前，五粮液砸2.5亿元跨省收编河北酒企。金六福也表示将以发行新股份的方式收购集团公司全部股权。
业内人士表示，由于白酒生产资质受到限制，新增生产线非常困难。而酒业巨头又想趁白酒行业低迷之机扩大生产，业外资本也想抄底白酒业，兼并地方中小酒企无疑成为一条快捷便道。钢铁企业天津荣程集团、中国荣赛国际集团等都是通过收购当地酒厂来获取白酒生产的相应资格。
中国商业联合会会长张志刚说，我国白酒产业的发展仍有广阔的前景，当前人均酒的消费水平低，市场潜力还很大，发展潜力很大。
白酒进入大众消费时代调结构提服务才可突围
种种迹象表明，酒业新一轮行业洗牌已经开始。白酒业内专家认为，高端白酒销售下降，中低档白酒逐渐走俏，预示着高端酒的黄金时期成为过去，白酒市场迎来大众消费时代。酒企要积极调整产品结构，贴近民生消费，培育科学的市场结构，才能在激烈竞争中突出重围。
中国副食流通协会数据显示，今年上半年，我国白酒销售收入2402.1亿元，实现利润399.1亿元，增速较去年同期分别下降18.2和54.5个百分点。王延才称，中国白酒已告别暴利时代，在经历10年高额利润增长后，将回归理性。
胡春霞认为，在艰难市场环境下，中低档酒成为各家白酒企业突围方向。一线及二三线名酒企业纷纷推出中低档新产品，竞争加剧价格下行将在所难免，行业整体利润率不再稳坐高山。
宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨也认为，未来几年，白酒行业市场机遇在中产阶级以及大众消费阶层，"中档产品将实现快速增长，并且多样化，低端化，随着消费升级也会出现相应的调整"。
但降价并非一劳永逸，不仅将价格下调，更要适应老百姓的心理需求和价值需求。资深酒业研究人士龙晓敏说，仅靠价格不能占领市场，走民酒路线更应该讲求品牌、文化。如何让消费者肯定产品的价值，并具备一定的忠诚度，则需要厂商在产品的品牌诉求和价值上下工夫。
